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“玄菟月初明 ， 澄輝照遼碣 。 ”
遼寧位于東北地區 ， 是東北三省中的一員 ， 它的農業和工業都比較發達 ， 為祖國的振興付出了很多的努力 ， 而且除了奉獻大之外 ， 它還臨近渤海 ， 風景也是十分秀麗 ， 每到夏天都會有很多人來到這里旅游 ， 欣賞美景 ， 品嘗美食 。
遼寧的美食十分著名 ， 例如鍋包肉 ， 溜肉段 ， 鐵鍋燉 ， 小雞燉蘑菇等等都是在遼寧乃至全國都有名的美味佳肴 。
不過這些都是挺正常的菜 ， 遼寧人喜歡吃 ， 外地人也愛吃 。 但另外的一些菜就不一樣了 ， 遼寧人愛吃 ， 外地人卻受不了 。 而這些菜就是遼寧本地的“5大怪菜” 。
說到這朋友們是不是就好奇了？到底是啥樣的菜 ， 才讓外地人這么受不了呢？
接下來 ， 我就給大家說說這5道怪菜都是什么 ， 朋友們看完了再作評論吧 。
1.干煸蠶蛹
干煸蠶蛹是遼寧怪菜之一 ， 營養價值豐富 ， 主要以活蠶蛹和干辣椒為主 ， 制作簡單 ， 是當地人最喜歡吃的一道菜 。
干煸蠶蛹前提是需要把蠶蛹洗凈 ， 需要切開后炸 ， 口感會更佳 ， 喜歡吃辣的可以多放點辣椒 ， 提味增鮮 ， 可能很多人不喜歡吃蠶蛹 ， 但是真正嘗過之后也會覺得這是一道美食 ， 它的色香味俱全 ， 材料的成本也比較低 ， 每家每戶都可以作為一道家常菜 。
2.毛蛋
毛蛋又叫毛雞蛋 ， 雞仔蛋 ， 是未成熟的小雞仔 ， 可以煮著吃 ， 也可以炸著吃 ， 放上點椒鹽即可 ， 制作簡單方便 。
毛蛋味道鮮美 ， 雖然外觀不起眼 ， 但是在遼寧還是有很多人喜歡吃的 ， 營養價值也是極高的 ， 路邊也是有賣的 ， 但是不能多吃 ， 烤著吃 ， 炸著吃 ， 都可以根據自己的口味去調和 ， 毛蛋的美味絕對不能道聽途說 ， 自己親身嘗試才可以了解到毛蛋自身的美味 ， 很多外來的游客也都會品嘗 。
3.老醋蟄頭
老醋蟄頭是一道涼菜 ， 主要以海蜇頭為主 ， 老醋也是必不可少的 ， 用料講究 ， 更是一道下酒菜 。
老醋蟄頭外觀華麗 ， 酸中帶著一點微甜 ， 清涼爽口 ， 海蜇頭是需要泡很長的一段時間才可以制作 ， 喜歡吃辣的也可以放一點小米辣 ， 出鍋之后一口咬下去 ， 脆脆的 ， 很實在 ， 更是會讓人回味無窮 ， 特別適合上班族 ， 制作流程簡單 ， 幾分鐘就可以搞定 ， 同時也是宴會上必不可少的”怪菜“ 。
4.白肉血腸
白肉血腸是滿族的傳統菜系 ， 在當地又叫殺豬菜 ， 已經有很久的歷史了 ， 是東北的特色 ， 又是城鄉居民殺年豬之后 ， 宴請親朋好友的一道主要菜品 。
白肉血腸以五花肉 ， 血腸和酸菜為主 ， 一到冬天 ， 白肉血腸是家家戶戶飯桌上必不可少的一道菜 ， 暖身暖胃更暖心 ， 制作較為繁雜 ， 選料考究 ， 但是吃起來肥而不膩 ， 營養豐富 ， 甚至少放點鹽 ， 都可以把菜當飯吃 ， 吃上一口就停不下來了 ， 很多外國游客都要自己嘗試制作這道美食 ， 可見已經傳播到了世界各地 。
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