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豬皮|這道豬皮凍簡單成這樣，再不做我真的哭給你看


豬皮|這道豬皮凍簡單成這樣，再不做我真的哭給你看

By 甜橙夾心suger
用料

  • 豬皮 500g
  • 姜片 5片
  • 水 1200ml
  • 蒜末 1瓷勺
  • 醬油 2瓷勺
  • 蠔油 1瓷勺
  • 白糖 1量勺
  • 白醋 半瓷勺
  • 花生油 半瓷勺
做法步驟
豬皮|這道豬皮凍簡單成這樣，再不做我真的哭給你看

1、買回來的豬皮先冷水下鍋煮10分鐘左右，加入醋和料酒去腥的同時也軟化豬皮
豬皮|這道豬皮凍簡單成這樣，再不做我真的哭給你看

2、煮好的豬皮涼水洗一下，把油脂刮干凈 ，做出來的豬皮凍才能干凈透亮
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3、刮好油，切塊，冷水多洗兩遍，直到水清澈
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4、下鍋煮，燒開后小火40分鐘，一定要看好火，不然容易糊鍋。我后面用高壓鍋煮的 ，要更方便。
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5、這是煮出來的湯
豬皮|這道豬皮凍簡單成這樣，再不做我真的哭給你看

6、放冰箱一晚之后就是這樣了
豬皮的營養功效外感咽痛、寒下利者忌食；患有肝病疾病、動脈硬化、高血壓病的患者慎食。
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