4.鍋中湯汁大火燒開后撇凈浮沫 ， 然后轉小火慢燉 。
5.燉至鍋中湯汁濃白以后 ， 加入鹽和胡椒粉調味后即可出鍋 。
小貼士：白蘿卜因為水分充足容易失水變糠心 ， 因此購買時要選擇表皮光亮的購買 ， 買回家后不急于食用的話 ， 要用保鮮膜包好后放入冰箱冷藏保存 。
三 ， 鵝蛋
鵝蛋是我們常見的禽蛋類中個頭最大的 ， 鵝屬于水禽 ， 加上很少喂飼料 ， 因此鵝蛋不僅個頭大 ， 營養也比較豐富 ， 尤其是白色的蛋清 ， Q彈鮮香蛋白質特別豐富 ， 非常適合白露節氣來食用 。
推薦菜譜：小蔥拌鵝蛋

所需食材：鵝蛋、蔥、香菜、鹽、一品鮮醬油

1.鵝蛋用清水洗去殼上的污漬 ， 擦干水分后備用 ， 蔥洗凈后用手撕成絲 ， 香菜去根后洗凈切成段 。
2.把鵝蛋涼水入鍋 ， 鍋中加入少許鹽 ， 蓋蓋燜煮5分鐘左右至鵝蛋成熟 。
3.煮好的鵝蛋過一下涼水 ， 然后剝去外殼切成塊碼入盤中 ， 中間放上蔥絲和香菜段 ， 加入鹽和一品鮮醬油 ， 燒熱油澆在上面 ， 拌勻后即可享用 。
小貼士：白露時節晝夜溫差加大 ， 鵝和鴨子這些水禽到了覓食積蓄能量越冬的時候 ， 因此這個時候的鵝蛋和鴨蛋都比較有營養 ， 所以喜歡吃鵝蛋和鴨蛋的不妨經常買來食用 。
【鵝蛋|“白露食3白，老頭變小孩”，白露為什么要吃白？3白指的是啥？】白露的白色食材還有很多 ， 白露吃3白也是一個比較籠統的說法 ， 不過白露時節多吃點白色食物 ， 好處是顯而易見的 ， 因此大家可以挑選自己喜歡吃的 ， 以及常見的應季白色食物來食用 。

猜你喜歡

• 餅干|一位26歲空姐的“零食清單”，走紅朋友圈，有人眼饞有人“嫌”
• 大米|“奧密克絨”如此反復，除了大米油面，這6種食物要多囤
• 油餅|余少群：早餐接地氣，不喝牛奶不吃面包一大早在廚房內“烙油餅”
• 胡辣湯|河南“早餐之王”胡辣湯，為啥在南方火不起來？這3個原因很關鍵
• 山東省|三分靠面，七分靠鹵！這道名叫“蓬萊小面”的山東美食，距今已經流傳二百多年
• 空氣炸鍋|“萬物皆可炸”的空氣炸鍋，到底是廚房神器，還是智商稅？
• 火鍋|“網紅”豬肚雞湯鍋底，竟是調味粉包兌水勾兌的？海底撈回應
• 新疆維吾爾自治區|中國，早餐最“奢華”的5個省，誰才是你心中的NO.1
• 面條|史上“最難找”火鍋店！竟蟬聯三年必吃榜
• 餃子|東北人的命，都是“餃子給的”！