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大閘蟹|大閘蟹那么好吃，外國人為啥不吃，當成入侵物種咱們能不能進口？


大閘蟹|大閘蟹那么好吃，外國人為啥不吃，當成入侵物種咱們能不能進口？
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大閘蟹|大閘蟹那么好吃，外國人為啥不吃，當成入侵物種咱們能不能進口？
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每年到了這個世界 ， 就是吃大閘蟹的好時機 。 懂行的人都知道 ， 越早上市的大閘蟹越不夠肥 ， 只有耐下性子多等待十幾天 ， 才能等到膏滿肉肥的大閘蟹 。 剝開被蒸成橘紅色的外殼 ， 里面的蟹黃飽滿得溢出來 ， 螃蟹愛好者直呼好家伙 。
大閘蟹好吃 ， 但這種美味似乎只有我們中國人才會享受 。 就連鄰國日本 ， 偏愛的螃蟹都是海蟹 ， 而非淡水養殖的大閘蟹 。 歐美國家倒是有大閘蟹 ， 但在外國人看來 ， 這些大閘蟹都是“入侵物種” 。
曾有英國、德國的報道說當地的大閘蟹泛濫 ， 不少中國網友難以理解 ， 這么多又肥又大的大閘蟹 ， 怎么不吃呢？也有網友出了主意 ， 說我們包機過去收購 ， 然后進口回咱們國家 ， 這么多大閘蟹 ， 價格肯定便宜 。
先說說為什么我們不能去收購這些外國大閘蟹 。 你以為的大閘蟹入侵泛濫 ， 是跑到當地國家 ， 飛機一落地就能隨便撈蟹 ， 清水煮一鍋 ， 加點姜片就能等著肥美的大閘蟹上桌 ， 賣回中國賺個差價 ， 就能躺著數錢 。
實際上的大閘蟹入侵泛濫 ， 是大閘蟹生活在人跡罕至 ， 沒什么人會去的地方 ， 但因為大閘蟹的活動導致當地生態出現變化 ， 于是歐美國家開始嗷嗷叫 ， 說大閘蟹破壞了我們的生態圈 。
【大閘蟹|大閘蟹那么好吃，外國人為啥不吃，當成入侵物種咱們能不能進口？】當你想要帶著人奔去收拾這些大閘蟹時 ， 歐美國家的人工、物流、環保、法律成本全部壓上來 ， 成本瘋狂上漲 。 就算來到中國 ， 咱們中國吃貨又不是不挑 ， 這些野生大閘蟹也不知道生活在什么環境 ， 有沒有寄生蟲污染 ， 怎么敢吃？
再看咱們中國的大閘蟹養殖 ， 已經形成一個成熟的系統 。 以江浙滬一帶為例 ， 培育出來的大閘蟹都是經過一代一代培優出來的品種 ， 在干凈水域里養大 ， 然后經過“爬網”的挑戰 ， 精選那些健康的、個頭大的、確實美味的大閘蟹 。
對比起來 ， 我們自己本國的大閘蟹不是更好吃嗎？雖然價格不便宜 ， 但你想想 ， 從外國進口回來的大閘蟹 ， 又能便宜到哪里去？針對的客群真的是普通百姓嗎？只要考慮到這些問題 ， 就明白我們為啥不去進口人家的泛濫大閘蟹 。
那為什么外國人自己不吃大閘蟹呢？放著這么好吃的食材浪費 ， 不把它們合理養殖起來？最大的原因 ， 就是“沒必要” 。 歐美人平時吃的是海蟹 ， 因為他們的航海業發達 ， 海蟹也只吃蟹肉和蟹腿 ， 蟹黃蟹膏都是被扔掉的 ， 根本體會不到大閘蟹的“鮮” 。
再加上歐美國家附近的原生態淡水水域 ， 沒有那么好管理 ， 大閘蟹一旦泛濫 ， 人工根本管理不起來 ， 又不能增派人手 ， 因為歐美的人力成本很高 。 與其花時間花人工花精力去處理這些大閘蟹 ， 倒并不如多幾個人出海去捕海蟹 。

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