1. 首頁 > 生活雜燴 > 美食 > >

河南|面條別再只會煮著吃了，學會上鍋蒸一蒸，太神奇了，好吃到流口水

面條別再只會煮著吃了，學會上鍋蒸一蒸，太神奇了，好吃到流口水面條是咱們經常吃的一種面食，它的制作原材料就是小麥面粉。南方人習慣吃米飯，面條食用得比較少，而在北方則就非常廣泛了，在大街上幾乎隨處可見各種各樣的面館。面條的做法種類繁多，各不相同，平時咱們在生活中常吃的就是熗鍋面和涼拌面了。
河南|面條別再只會煮著吃了，學會上鍋蒸一蒸，太神奇了，好吃到流口水

平時，早上懶得做飯的時候，我就會給家人做上一鍋香噴噴的熗鍋面，它的做法非常簡單快捷，在鍋內放油，下入蔥花爆香后，再下入一把小青菜，大火炒軟炒出水分，接著再沿鍋邊烹入半勺生抽，激發出香味，然后開始加水，水開后下入面條，加入適量食鹽、雞精調味，大火煮熟關火出鍋即可。不過今天給大家分享的既不是熗鍋面，也不是涼拌面，而是只有在河南才能吃到的蒸面條。蒸面條是河南非常流行的一種吃法，并且在河南家家戶戶都會做，蒸的時候在面條中放入一些蔬菜和肉，吃起來營養均衡，每次我都能吃一大盤，下面我就把這道河南蒸面條的做法分享給大家，一起來看看吧！
河南|面條別再只會煮著吃了，學會上鍋蒸一蒸，太神奇了，好吃到流口水

準備食材：鮮面條適量，五花肉一小塊，綠豆芽一小把，豆角一小把，蒜苗兩棵，大蒜四瓣，生抽適量，老抽少許，淀粉適量，蠔油適量，食鹽少許，香油適量，十三香少許操作步驟：1、首先根據食用的人數準備適量的鮮面條，然后取一小塊五花肉，先切成薄片碼好，再切成細絲放入碗中，加入生抽、老抽腌制五分鐘上色入味，用濕淀粉給肉絲上一層薄漿。
河南|面條別再只會煮著吃了，學會上鍋蒸一蒸，太神奇了，好吃到流口水

2、大蒜用刀拍一下快速去皮，剁成蒜末備用，生姜去皮切成細絲，蒜苗洗凈切段備用，長豆角掐去頭尾洗凈切段備用。
河南|面條別再只會煮著吃了，學會上鍋蒸一蒸，太神奇了，好吃到流口水

3、鍋內加入少許底油，下入肉絲小火煸炒至微黃變色，再下入八角、姜絲、蒜末爆香，下入豆角、豆芽翻炒幾下，沿鍋邊烹入適量生抽提味增鮮，少許老抽調色，適量蠔油提鮮，少許食鹽和雞精調底味，大火翻炒均勻。
河南|面條別再只會煮著吃了，學會上鍋蒸一蒸，太神奇了，好吃到流口水

4、加入適量開水，沒過鍋內的食材，用中火燉三分鐘左右即可關火盛出備用。
河南|面條別再只會煮著吃了，學會上鍋蒸一蒸，太神奇了，好吃到流口水

5、蒸鍋內加水，放上蒸屜，鋪上蒸布，把鮮面條用食用油拌一下，這樣在蒸的時候不會坨在一起，把拌好的面條平鋪在蒸屜上，面條一定要鋪得平整一些，這樣在蒸的時候才能受熱均勻，不會出現夾生的現象，蓋上鍋蓋，用中小火蒸十分鐘左右。
河南|面條別再只會煮著吃了，學會上鍋蒸一蒸，太神奇了，好吃到流口水

6、到時間后把面條從鍋中取出，放入盆中，加入提前炒好的青菜，用筷子拌勻，使面條充分吸收湯汁入味，然后再次平鋪在蒸屜上面，繼續用中火蒸十分鐘左右。
河南|面條別再只會煮著吃了，學會上鍋蒸一蒸，太神奇了，好吃到流口水

7、這樣一道有菜，有肉，有主食的河南特色蒸面條就做好了，蒸好的面條吸足了湯汁，吃起來不會特別干，也不會特別濕，營養均衡特別香，覺得有食欲的朋友可以收藏保存本文，然后親自動手做給家人嘗一嘗哦，相信味道一定不會讓你失望！
河南|面條別再只會煮著吃了，學會上鍋蒸一蒸，太神奇了，好吃到流口水

以上就是今天的美食分享，希望能對大家有所幫助。喜歡本文的朋友，請多多點贊收藏，您的支持就是小編每天更新美食的動力，下期見！

猜你喜歡