【蝦油怎么炒】

用料：韭苔２００克、蝦頭６０克、姜５克、料酒１湯匙、鹽適量 。
1、韭苔摘洗干凈切成小寸段，蝦頭備好，姜去皮切絲 。
2、鍋中熱油，先加入蝦頭，慢慢煎炒出紅油 。
3、加入姜絲炒出香味 。
4、加入料酒、韭苔，將韭苔炒熟 。
5、最后加點鹽調味翻炒均勻即可 。

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