隨著大家對健康意識的提高，很多朋友對請客吃飯選擇在外面吃，還是在家里吃很糾結，在外面吃成本高不說還擔心不衛生、不健康。在家里吃呢？主要是覺得面子掛不住，其次就是不知道做什么菜品合適。今天給你精選12道家常菜，簡單又體面，夠你用1年。第一道：花生燜豬蹄


食材：豬蹄、花生米、生抽、老抽、蠔油、腐乳、蔥姜、花椒、八角、香葉、冰糖、鹽、啤酒、香蔥做法：1. 豬蹄切成小坨備用。2. 豬蹄冷水下鍋，加入蔥姜、料酒去腥，煮出血水。3. 撈出豬蹄、清洗干凈后放入碗內。4. 向清洗好、裝有豬蹄的碗中加入生抽、老抽、蠔油、腐乳抓勻腌制10分鐘。5. 鍋內加入蔥姜、花椒、八角、香葉、冰糖、鹽、花生米6. 最后加入一瓶啤酒燜煮2小時。7. 起鍋裝盤，撒上香蔥即可，營養又好吃，軟糯又入味。第二道：蒜蓉粉絲蝦


食材：蝦、小米椒、蒜末、澆上熱油、生抽、蠔油、白糖、蔥花。1. 基圍蝦剪去蝦頭，開蝦背、去蝦線，記得不能把蝦背完全剪斷2. 泡好的粉絲鋪到盤底，把蝦擺好造型，擺入盤中3. 調料（小米椒、蒜末、澆上熱油、生抽、蠔油、白糖）4. 將調好的料汁，均勻的澆在蝦背。5. 水開蒸6-8分鐘，起鍋后淋上豆豉油、撒上蔥花、澆上熱油，美味既成。第三道：口水雞


食材：雞腿、姜蔥、料酒、蒜末、小米椒、花生碎、芝麻、辣椒油、生抽、醋、鹽、糖、香油、香菜1. 將雞腿洗干凈后冷水下鍋。2. 加入蔥、姜、料酒，小火煮25分鐘。3. 取出雞腿，放入冷水中過涼（最好用冷開水或純凈水，干凈衛生）。4. 將雞腿切成小托，放入盤中。5. 準備料汁，蒜末、小米椒、花生碎、芝麻、辣椒油、生抽、醋、鹽、糖、香油。6. 將料汁調勻后淋在雞腿上，撒上少許香菜即可。第四道：燜排骨


食材：排骨、姜、料酒、生抽、老抽、奧爾良腌料、西紅柿、蔥、八角、辣椒、啤酒、鹽。1. 排骨洗干凈，切塊，加水泡出血水。2. 撈出排骨，加入姜、生抽、料酒、老抽、奧爾良腌料，抓勻后腌制10分鐘。3. 準備兩個西紅柿，切塊備用。4. 將切好的西紅柿放入鍋底，再把排骨倒入鍋內。5. 向鍋中加入蔥、八角、辣椒、一罐啤酒。6. 最后加入少許鹽，小火燉半小時。7. 撒上香蔥，即可出鍋。第五道：梅菜扣肉


食材：五花肉、蔥姜、八角、料酒、老抽、生抽、耗油、腐乳、梅干菜、鹽，食用油、香蔥。1. 五花肉清洗干凈后，冷水下鍋。2. 加入蔥、八角、料酒，煮30分鐘后撈出。3. 在肉皮上滴上老抽，涂抹均勻。4. 鍋內燒油，將肉皮面放入熱鍋，煎至兩面金黃。5. 取出煎好的五花肉，切片備用。6. 像切好的肉片中加入姜蒜、生抽、鹽、耗油、老抽、腐乳后抓勻。7. 將肉整齊放入碗中，再加上泡好的梅干菜，淋上剩余的料汁。8. 最后上鍋蒸30分鐘左右，撒上香蔥即可出鍋。第六道：麻辣草魚


食材：草魚、蔥姜蒜、干辣椒、花椒、八角、豆瓣醬、啤酒、生抽、老抽、耗油、鹽、雞精、白糖、金針菇、紅尖椒、香菜，食用油。1. 草魚清洗干凈，然后從背部改刀。2. 熱鍋燒油，加入蔥姜蒜、干辣椒、花椒、八角、豆瓣醬、一瓶啤酒攪拌均勻。3. 放入改刀好的草魚，加入生抽、老抽、耗油、鹽、雞精、白糖后，加清水末過魚。4. 大火燉10分鐘，加入適量金針菇繼續燉5分鐘。5. 最后大火收汁，撒上辣椒段、香菜即可出鍋。第七道：芙蓉蛋

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