淮山藥、蘿卜、油麥菜、茼蒿菜、洋白菜、老母雞頭、水豆豉、豆角、馬鈴薯、山芋、洋生姜、海蜇、木耳、平菇、香菇、喉嚨菇、葫蘆、熟藕、蔥、蒜頭、莧菜、香菜、芥菜、圓蔥、香椿頭、冬瓜等 。
1、淮山藥：含有大量蛋白質、糖類、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁堿、尿囊素、及碘、鈣、鐵、磷等營養成分 。
2、蘿卜：蘿卜中含有大量糖類、多種維生素、碳水化合物、鈣、磷、錳、鐵、粗纖維及蛋白質等 。
3、油麥菜：油麥菜含有大量維生素和大量鈣、鐵、蛋白質、脂肪、維生素A、VB1.VB2等營養成分 。
4、茼蒿菜：茼蒿含有豐富的維生素、胡蘿卜素以及多種氨基酸、蛋白質和較高量的鈉、鉀等礦物元素 。
【溫性的蔬菜有哪些】5、洋白菜：包菜中含有豐富的維生素C、維生素E以及β-胡蘿卜素等的人體所需的元素 。

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