文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
大家身邊有沒有一兩個總是喜歡在聚餐時 ， 蹭飯的人？有些人是因為懶 ， 而有些原因則是因為下廚的人 ， 把菜做得太好吃把嘴吃刁了 ， 在我看來把嘴巴吃刁了沒有絕對的對錯 ， 你能吃得出好東西 ， 那是一種本事 ， 但是沒有好東西吃的時候 ， 也能吃得下去 ， 那就是一種修行了 ， 今天要和大家分享的3道家常菜 ， 勸大家不要經常在聚餐的時候這么做 ， 因為實在是太香了 ， 但如果你正想借此機會展示下自己廚藝 ， 那就別再猶豫了 ， 趕緊點贊關注加收藏吧 ， 這樣就能第一時間看到我每天分享的美食了 。
【油炸香菇釀】
主要食材：新鮮香菇 ， 肉沫 ， 姜末 ， 蒜末 ， 蔥花 ， 蠔油 ， 黑胡椒粉 ， 鹽 ， 雞精 ， 雞蛋 ， 小酥肉粉 ， 又香又脆 ， 大人小孩都搶著吃 。
【具體做法】
1、好吃的釀香菇 ， 必須要有精心制作的肉餡 ， 先在肉餡里加入蒜末 ， 蔥花 ， 姜末 ， 各1勺 ， 可以根據口味喜好增減份量 ， 然后加入1勺蠔油 ， 1勺黑胡椒粉 ， 1勺鹽 ， 小半勺雞精 ， 最后打入1個雞蛋 ， 順著一個方向攪拌上勁 ， 這里要注意一下千萬不要沒有規律的胡亂攪拌 。
2、香菇清洗干凈去掉香菇蒂 ， 把肉餡均勻地涂抹在香菇里 ， 肉餡的分量涂抹到稍微隆起就就行 ， 然后碗里倒入1小包酥肉粉和1勺食用油拌勻 ， 把香菇放進酥肉粉里 ， 確保要兩面都裹上酥肉粉 。
3、所有的準備工序都完成了 ， 就可以開爐了 ， 鍋里油溫6成熱 ， 把香菇釀肉下鍋開炸 ， 炸到金黃酥脆浮起來了以后 ， 就可以出鍋了 ， 控干油脂后 ， 撒上辣椒粉 ， 肉桂粉 ， 或者芹菜末 ， 就可以直接上菜了 ， 唯一缺點就是有點熱氣 。
【油炸蟹柳棒】
主要食材：蟹柳棒 ， 雞蛋 ， 黑胡椒粉 ， 玉米淀粉 ， 如果說用肉餡釀香菇嫌麻煩 ， 食材配比麻煩 ， 那蟹柳棒就再簡單不過了 ， 任何有賣火鍋料的地方 ， 都不難找到蟹柳棒 ， 做起來也比香菇釀肉的時間要短的多 。
【具體做法】
1、先調制油炸的雞蛋液 ， 碗里加入2個雞蛋 ， 2勺玉米淀粉 ， 少量的鹽和胡椒粉 ， 攪拌均勻備用 。
2、蟹柳棒去掉外皮 ， 一根根依次放進雞蛋液里 ， 用筷子夾著蟹柳棒在雞蛋液里翻轉 ， 確保兩面都要吸滿雞蛋液 。
3、鍋中油溫7成熱下入蟹柳棒 ， 炸至金黃后可以選擇復炸 ， 也可以直接開吃了 ， 建議大家炸蟹柳棒可以一次炸多點冷藏 ， 想吃的時候隨時取用 ， 是很方便的美食 。
【椒鹽排骨】
主要食材：排骨 ， 生抽 ， 蠔油 ， 老抽 ， 料酒 ， 蒜末 ， 白糖 ， 鹽 ， 排骨大家吃的多了 ， 椒鹽味的肯定也要安排上！外酥里嫩 ， 如果正好有人喝酒 ， 那這一盤椒鹽排骨正好下酒了 。
猜你喜歡
- 廚師|為什么有些人做的飯很難吃？改掉3個壞習慣，做飯突然香了
- 香菇|明日秋分，不管有錢沒錢，試試這道開胃菜，營養又美味，太饞人了
- 牛腩|秋天雞肉鴨肉不如它，味道鮮美，隨手一煮，酒香四溢，不會吃可惜
- 春餅|八料加高湯，鹵肉自然香
- 包裝機|預制菜包裝，這款真空包裝機包裝五香花生米自動化程度高，省人工
- 面包|做個圓環煉乳手撕面包，香濃美味，孩子超級喜歡吃
- 辣椒|辣椒怎么做好吃？只服農家樂的做法，又香又酥，不吃辣也能吃一盤
- 排骨|32款經典菜肴分享，色香味俱全，味道美美噠，家人都喜歡吃
- 辣椒|燒椒醬的家常做法，味道麻辣鮮香，拌面拌飯都好吃 ，做法也很簡單
- 炸丸子|這盤炸丸子怎么吃都不膩，成本不到五塊錢，外酥里嫩不吸油，真香