【紅筧菜作用】
清熱解毒、降血壓、增強體質 。紅莧菜 ， 原產中國、印度及東南亞等地 ， 莧科、莧屬一年生草本 ， 莖粗壯 ， 綠色或紅色 ， 常分枝 ， 幼時有毛或無毛 。莧菜菜身軟滑而菜味濃 ， 入口甘香 。
降血壓：常食低鈉高鉀的紅莧菜 ， 能幫助多余的水分排出體外 ， 維持血壓的穩定 。
清熱解毒：紅莧菜能夠清利濕熱 ， 清肝解毒 ， 涼血散瘀 。
增強體質：紅莧菜中富含蛋白質、脂肪、糖類及多種維生素和礦物質 ， 其所含的蛋白質比牛奶更能充分被人體吸收 ， 所含胡蘿卜素比茄果類高２倍以上 ， 可為人體提供豐富的營養物質 ， 有利于強身健體 ， 提高機體免疫力 。