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西葫蘆|秋季，寧愿少吃豬肉，也別錯過吃它，葷素搭配，清爽又解膩

豬肉西葫蘆蝦仁

西葫蘆|秋季，寧愿少吃豬肉，也別錯過吃它，葷素搭配，清爽又解膩

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西葫蘆|秋季，寧愿少吃豬肉，也別錯過吃它，葷素搭配，清爽又解膩

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【西葫蘆|秋季，寧愿少吃豬肉，也別錯過吃它，葷素搭配，清爽又解膩】西葫蘆|秋季，寧愿少吃豬肉，也別錯過吃它，葷素搭配，清爽又解膩

進入九月中旬之后 ， 深秋來臨 ， 天氣開始變得特別涼爽 ， 身體會十分虛弱 ， 食欲也受到特別大影響 ， 許多人不注重養生 ， 只知道盲目進補 ， 不能天天吃肉 ， 吃豬肉不如吃它 ， 它就是蝦仁 。 蝦仁是非常受歡迎的優質蛋白質 ， 鈣質含量也很高 ， 既可以做成蝦滑 ， 還可以炒或煮著吃 ， 能夠增添菜肴的鮮味 。 最近體重一直飆升 ， 天天吃肉會上火 ， 不如給家里人試試這道菜——西葫蘆炒蝦仁 ， 這菜8分鐘可以搞定 ， 葷素搭配 ， 清甜又爽口 ， 一上桌就被吃光 。 肯定很多人第一次吃這道西葫蘆炒蝦仁 ， 到底要如何烹飪呢？記得收藏起來 ， 學會給孩子嘗一嘗 。 秋季 ， 寧愿少吃豬肉 ， 也別錯過吃它 ， 葷素搭配 ， 清爽又解膩 。

【西葫蘆炒蝦仁的具體做法】
食材清單：選購280克西葫蘆（西葫蘆是一種綠色的菜瓜 ， 口感清甜又脆口 ， 葷素都能夠搭配 ， 搭配蝦仁炒著吃是絕配） ， 挑選新鮮大蝦200克左右（不建議選擇冷凍箱 ， 鮮蝦的肉質口感更好一些） ， 一小塊生姜 ， 幾瓣大蒜頭 ， 橄欖油少許 ， 料酒一勺 ， 生抽和老抽少許 ， 一丟丟白胡椒粉 ， 雞精和食鹽若干 ， 辣椒醬一小勺 ， 少許清水 ， 其他調味品 。
正確烹飪順序：
1：選購好西葫蘆和新鮮大蝦 ， 先把西葫蘆外皮洗凈 ， 切掉多余的部位 ， 西葫蘆切成厚度相同的片 ， 西葫蘆可以用鹽水泡一泡 ， 可以避免西葫蘆出現氧化 ， 保持原本的口感 。2：將大蝦剝掉蝦殼 ， 一定記得挑出蝦線 ， 蝦肉放在容器里 ， 加上半勺料酒去腥 ， 加上一些姜絲 ， 撒上食鹽和胡椒粉 ， 用手抓均勻 ， 提前腌制一會兒 。

3：將幾片生姜切絲 ， 大蒜剁成細末 ， 香蔥切成細蔥花 ， 準備好腌制入味的蝦肉和西葫蘆 ， 開始制作這道西葫蘆炒蝦仁 。4：鍋底調入一些橄欖油 ， 倒入蝦仁肉煸炒一會兒 ， 加上姜絲和蒜末 ， 等待蝦仁色澤變紅 ， 裝入碗中備用 。

5：鍋底留少許油 ， 加上一些蒜末 ， 加上一小勺辣椒醬 ， 倒入西葫蘆炒至斷生 ， 加上一丟丟食鹽和白糖調味 。
6：倒入提前炒熟的蝦仁肉 ， 加上生抽和老抽半勺 ， 最后加上一丟丟雞精和其他佐料 ， 撒上蔥花 ， 翻炒幾下 ， 出鍋 ， 這道西葫蘆炒蝦仁就可以開吃了 。
西葫蘆炒蝦仁是我家兒子最愛的菜肴 ， 再貴也值得 ， 做法很簡單 ， 口感清爽 ， 解油膩 ， 打開我們的味蕾 ， 超級有食欲 ， 不懂吃可惜了 。
西葫蘆和蝦仁這樣炒一盤 ， 老少皆宜 ， 營養又開胃 ， 一家人都愛吃 。 你們掌握這道西葫蘆炒蝦仁的烹飪技巧嗎？（上述配圖都來自網絡）

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