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廣大觀眾|拓寬美食綜藝邊界，《百姓的味道》做對了什么？

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文｜宣月
《百姓的味道》一期一會 ， 走進百姓生活的地方 ， 以美食為介 ， 尋找溫暖故事 ， 描繪樸實的百姓生活 ， 讓廣大觀眾在溫情中實現共情 ， 在感動中獲得治愈 。

廣大觀眾|拓寬美食綜藝邊界，《百姓的味道》做對了什么？
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說起“美食” ， 或許你會想到高檔餐廳里的美味 ， 抑或是名聲在外的網紅驚喜 。 但是 ， 要找到真正值得回味與記憶的美食佳肴 ， 還是要在老百姓普通的一日三餐里下功夫 。
11月19日 ， 江蘇衛視美食紀實類真人秀《百姓的味道》開播 ， 并同步在優酷視頻播出 。 節目跟隨謝霆鋒的視角 ， 與飛行嘉賓一起深度挖掘不同地域的味蕾體驗及其背后的風土人情 ， 在這個寒冬開啟了一場溫暖人心的美食療愈之旅 。 這無疑是謝霆鋒與美食的一次全新嘗試 。
【廣大觀眾|拓寬美食綜藝邊界，《百姓的味道》做對了什么？】▍平淡中的美味 ， 探索百姓生活里最真摯的味道
在《百姓的味道》中 ， “美食”這個詞匯總是帶著一種溫情與治愈的感覺 ， 尤其是當謝霆鋒攜嘉賓一起找尋國內各地的美食 ， 并悉心了解食物在餐桌之前所經歷的故事 。 不難看出 ，節目并不僅僅是要呈現一道美食 ， 更多的是通過美食呈現出老百姓附著在美食中的人情故事與人生記憶 。

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首期節目講述了吉林延邊一位女性跑山人老張的故事 。 她每天不斷上下于深林之中 ， 在30多米的松樹上摘取松塔 ， 尋找自然中的美味珍饈 。 于她而言 ， 幸福的味道一定不是名貴的山珍海味 ， 而是一道簡單又家常的“白菜頭” 。 盡管“白菜頭”樸素又簡單 ， 但從這道平凡的家常菜里 ， 我們看見了老張與丈夫之間的彼此理解和相互扶持 ， 也看見了尋常百姓在美食中對“家”和“幸?！钡那‘斣忈?。
第二期節目將鏡頭轉向上海 ， 由謝霆鋒與嘉賓高圓圓一同尋找“老上海傳奇”蔥油餅 。 阿大在上海做蔥油餅已經39年了 ， 對不少熟客來說 ， 他的蔥油餅成為了一種有關記憶的特殊美味 。 他每天凌晨3:00便起床開店 ， 幾十年如一日地堅持與付出 。 從某種意義上來說 ， 阿大把一份屬于這座城市的獨家記憶牢牢地守在了自己的手藝之中 。 在阿大的身上 ， 觀眾不僅可以感知到手藝人對美食的堅持 ， 也不難發現其對家人的責任與擔當 。

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事實上 ， 老張和阿大就是每一個認真生活的普通百姓的人生縮影 。在他們看來 ， 真正的幸福就是平淡生活中凝結著愛與記憶的家常菜肴 ， 一道“白菜頭”或者是一盤紅燒肉 。
《百姓的味道》一期一會 ， 走進百姓生活的地方 ， 以美食為介 ， 尋找溫暖故事 ， 描繪樸實的百姓生活 ， 讓廣大觀眾在溫情中實現共情 ， 在感動中獲得治愈 。 就像在節目中對美食誕生的描述一樣—— 美食用最自然的力量 ， 治愈著四面八方的人 。

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▍美食家與夢想家 ， 生動呈現美味背后的中國故事
如何能讓觀眾真正理解“百姓的味道”并感受到美食背后所能迸發出的溫暖能量？
《百姓的味道》在主題設置上通過尋找美食的過程致敬每一位為美味付出的勞動者 ， 讓積極正能量的旗幟指引美食探尋之路 ， 實現了價值內核的創新升級 。 正如謝霆鋒所說：“創作這檔節目的初衷之一就是想把大家給過自己的美食的光環還給默默付出的那些人 。 ”在《百姓的味道》里 ， 他早已放下自己的明星光環 ， 僅僅作為一位單純的美食愛好者 ， 帶著對美食的敬意為大家帶來動人的故事 。

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