文章圖片
今天給大家推薦一款我個人特別喜歡吃的傳統小甜點 ， 口感清甜柔和 ， 而且非常的Q彈哦！它就是馬蹄糕 ， 其制作過程非常簡單 ， 食材也很常見 ， 但是卻擁有獨特的香味和絲滑的觸感 ， 讓人百吃不膩哦！
文章圖片
每次做上一盤 ， 輕輕松松就吃完了 。 不論大人還是孩子 ， 都很愛吃呢！特別傳統的家庭甜點 ， 不用任何復雜工具就能搞定 ， Q彈好吃0失??！
文章圖片
今天就一起來品嘗一下吧！任何人都能輕松搞定的美食 ， 以后無論是解饞 ， 還是用來招待客人 ， 都是很棒的 。 特別適合家宴上的一道甜品 ， Q彈有嚼勁 ， 不甜不膩 ， 解饞又解膩！絕對是人見人愛的小甜點 ， 馬上跟我做起來吧！
【馬蹄糕】
制作配料：馬蹄100克 馬蹄粉100克 清水500ML 紅糖/白糖50克
制作方法：
1、準備所需要的食材；
文章圖片
2、碗中加入250克的清水 ， 加入100克的馬蹄粉 ， 攪拌至溶化 。 呈現這種白色粉漿 ， 備用 。
文章圖片
3、新鮮的馬蹄去皮后 ， 切成片 ， 鍋中燒開水把馬蹄加進去焯水1/2分鐘左右 ， 撈出瀝干水分備用 。
文章圖片
4、另起鍋 ， 加入冰糖或是白糖 ， 加入250克的清水 ， 煮開 ， 把糖煮化 ， 調到最小火 ， 舀入一勺剛剛調好的白色粉漿 ， 一邊倒入一邊攪拌 ， 煮至這樣透明的狀態；
文章圖片
5、把馬蹄加進去拌均勻 ， 關火；
文章圖片
6、倒在白色粉漿碗里 ， 一邊慢慢倒一邊快速攪拌 ， 防止結塊 ， 全部倒完后攪拌均勻 。
文章圖片
7、找一個容器刷一層食用油 ， 再把混合好的粉漿倒進容器里 ， 隔水上鍋蒸大約蒸30-40分鐘左右 ， 蒸的時候倒扣一個盤子上去 ， 防止水蒸汽滴進去 ， 完全晾涼之后就可以脫模了 。
文章圖片
8、輕輕撥動四周很好分開 ， 倒扣在砧板上面 ， 切成薄片 ， 裝在盤子里就可以吃了 。
文章圖片
9、吃起來QQ彈彈 ， 很有嚼勁 ， 加入馬蹄 ， 清脆好吃 ， 可以當主食甜品也可以當飯后甜品 ， 解饞解膩 。 這個糖量屬于微甜的口感 。 喜歡吃甜的可以適當增加糖量 。 強烈推薦你們試試 。
文章圖片
【傳統|特別適合家宴上的一道甜品，Q彈有嚼勁，不甜不膩，解饞又解膩】有任何意見和建議歡迎評論吐槽 ， 如果覺得對您有幫助 ， 歡迎點贊關注！您的支持是對我們最大的鼓勵！
猜你喜歡
- 蔥爆羊肉|冬天最適合吃羊肉，教你8種羊肉做法，滋補暖身，鮮香味美，好吃
- 家常菜|適合冬天吃的家常菜
- 生活|明日臘月初一，6種“福果”記得吃，老傳統別忘，為家人祈福納祥
- 00后|即將消失的5種傳統民間美食，全吃過的是80后，00后可能無緣
- 食物|明日臘月初一，再忙也別忘了吃5種傳統食物，祈福納吉，家人安康
- 傳統|蟹黃包、三鮮餃…包子與餃子的餡活兒之爭！高手齊聚一堂，誰能贏得廚匠之王？
- 傳統|東北大網紅金婆婆烤肉上海首店?這人氣無敵了?
- 小米辣|涼拌雞胸肉
- 雞胸肉|超經典的涼拌雞胸肉在家也能做
- 傳統節日|生活的儀式感