By Marlene.Huang
用料

• 斑魚片 500g
• 百香果 4-5個
• 檸檬 1個
• 小米辣 2-3個
• 姜 適量
• 香菜 適量
• 鹽 1大勺
• 胡椒粉 1小勺
• 清水 800ml
• 食用油 1大勺
• 金針菇 100g
• 番茄醬 50g

做法步驟



1、斑魚片加姜絲、料酒、鹽腌制10分鐘




2、香菜切小段，小米辣切圈




3、金針菇切蒂，撕成細條




4、百香果對半切開，挖出果肉




5、油鍋七成熱，加入姜沫、小米辣、百香果、番茄醬炒香，再放入一勺鹽、適量胡椒粉，攪拌均勻




6、加入800毫升清水，煮沸




【 斑魚片|百香果酸湯魚】7、加入金針菇，煮2分鐘




8、放入斑魚片，煮三分鐘




9、擠幾滴檸檬汁，放入檸檬片、香菜




10、攪拌均勻




11、百香果酸湯魚成品出鍋。
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