本期導讀：河北最有名的8種名小吃，你吃過幾種？每種都是河北人的心頭愛
河北飲食文化歷史悠久，在農忙的季節，人們喜歡一天只吃兩餐，主食大多是面粉或者雜糧，菜品大多以各種肉類為主，口味比較偏重，喜歡多油多鹽。河北的飲食風格很有特色，在繼承傳統特色美食的基礎上不斷地發展創新，不管是菜品還是小吃，在全國范圍內都聞名遐邇。
在以前的文章里跟大家介紹過河北的經典名菜，像總督豆腐、金毛獅子魚、李鴻章燴菜等等，都是河北很有名的經典菜肴，吃過的人都贊不絕口。今天就跟大家來聊聊河北的八大風味小吃，每種都是河北人的心頭愛，看看你吃過哪幾種？



一：驢肉火燒驢肉火燒是河北省保定市的傳統小吃?；馃且环N用死面做成的燒餅，外酥里嫩，出鍋后用刀劈開，中間夾上熱騰騰的熟驢肉，就成了著名的美味驢肉火燒。驢肉火燒吃起來外焦里嫩，肥而不膩，滿口留香。



二：餑欏餅餑欏餅是河北秦皇島的傳統名吃。餑欏餅是將淀粉和面粉按一定的比例混合后，加入水攪成面糊，然后再把面糊抹在餑欏葉子上，上面再包裹上餡料，對折包好，最后放在蒸籠里蒸熟即可。餑欏餅吃起來味道鮮美，聞起來還有一股淡淡的餑欏葉的清香。



三：羊湯河北承德的羊湯是全國聞名的，寒冷的清晨，一碗乳白色的羊湯里，裝滿了豐富的羊雜，上面點綴著一點香菜，很多承德人的早餐就是從一碗地道的羊湯開始的。承德的羊湯和其他地方的羊湯不同，味道清香而醇厚，湯汁油而不膩。



四：豆沫豆沫是河北邯鄲的特色名吃。豆沫的發明距今已有幾千年的歷史，被譽為“小吃中的活化石”。豆沫是用小米磨成米漿，加入花生米、黃豆、豆腐和海帶絲等一起，加入調料煮制而成，吃的時候再加入一些芝麻醬，多種食材的香味融合到一起，回味無窮。



五：棋子燒餅【 牛肉板面|河北最有名的8種名小吃，你吃過幾種？每種都是河北人的心頭愛】棋子燒餅是河北唐山地區的特色小吃。棋子燒餅是用肉、臘腸、火腿等食材做成餡料，包入面胚子里，在爐子里烤制而成。剛出爐的棋子燒餅外酥里嫩，餡料鮮美，越嚼越香。



六：正宗安徽牛肉板面有很多外省的朋友看到這里可能會以為我寫錯了，安徽的牛肉板面怎么就成了河北的名小吃了呢。牛肉板面就是指安徽的太和板面，發源于安徽，傳到河北之后，特別是石家莊，到處都是正宗安徽牛肉板面，比在安徽的名氣要大得多，做板面的門店也比安徽要多出好幾倍。



七：香河肉餅香河肉餅是河北省廊坊市的特產。香河肉餅距今已有兩百多年的歷史，香河肉餅的最大特點就是面少，肉多?？雌饋砩珴山裹S，吃起來外酥里嫩、油而不膩、香酥可口。



八：饹馇饹馇是河北唐山的傳統小吃。饹馇是把綠豆磨成豆汁，經過三次去渣過濾后加入淀粉，攪拌成糊狀，然后在鍋中攤成薄片即可。饹馇可以煮菜吃，可以炒著吃，在唐山地區饹馇是逢年過節，婚喪喜宴中必不可少的美食，甚至在當地還有“不吃饹馇宴，不算到唐山”的說法。

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