蕃茄元子湯|冬瓜蕃茄元子湯一天不吃就饞，幾塊錢一斤，特美味
很簡單的一道湯菜。
By 77mltk
用料
- 細絞肉 300克
- 冬瓜 一斤
- 蕃茄 1個
- 鹽 適量
- 蒜 適量
- 蔥花 1根
- 姜 1片
- 白胡椒 少許
- 生抽 小1勺
- 雞精或味精 少許
1、冬瓜去皮，洗凈，切厚片。
2、細紋肉放在碗里加入淀粉，少許生抽，胡椒粉和蛋清。還有姜碎，一個方向反復攪拌，分次加少許水再攪幾次，使絞肉有些彈性，QQ的感覺。
3、番茄去皮切片。
4、平底煎鍋，置中火上，放少許的油煎一下。
5、煮鍋置火上放入冷水，加入冬瓜片。煮至8成熟，用勺或用手將絞肉做成一個個元子放入鍋中。
6、加少許鹽。
7、然后再放入煎制過的蕃茄，再煮一會。
8、加入小蔥花，起鍋。
9、元子湯做好了。
【 蕃茄元子湯|冬瓜蕃茄元子湯一天不吃就饞，幾塊錢一斤，特美味】10、嘗一嘗，味道鮮美，很好吃！
小貼士蕃茄去皮煎制一下，去除草腥味，湯的味道更好。
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