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【黃瓜|家有老人，建議少吃饅頭和稀飯，常吃這5道早餐，營養飽腹又健康】
很多人都知道病從口入這個道理 ， 因此在選擇吃的食物時會特別慎重 。 人們隨著年齡的增長 ， 各器官組織的功能逐漸減退 ， 胃腸功能越來越差 ， 上了年紀味覺逐漸減退 ， 飲食上逐漸變得重口味 ， 家有老人 ， 建議少吃饅頭和稀飯 ， 常吃這5道早餐 ， 營養飽腹又健康 。
豆腐腦
豆腐腦又稱水豆腐腦 ， 是一道著名的傳統特色小吃 。 在家做豆腐腦 ， 豆腐腦也是很“老”很“粗獷” ， 淋些自家做的醬豆汁 ， 再來一勺辣椒醬 ， 大口吃完 ， 妥妥的滿足 。
推薦食譜：【豆腐腦】
所需食材：黃豆 雞蛋 蔥 香菜1、準備一些黃豆 ， 先把黃豆給清洗一下 ， 把黃豆給挑揀一下 ， 然后再給黃豆洗凈 ， 之后再給黃豆泡發一下 ， 黃豆浸泡2小時 ， 給黃豆完全泡發開
2、黃豆泡發好之后 ， 然后再把黃豆給放進盆中清洗一下 ， 然后再把黃豆給放進豆漿機里面 ， 倒入適量的清水 ， 然后再給黃豆打成糊糊 ， 多打幾次 ， 這樣打得比較細膩一點
3、準備一個大盆 ， 再放入紗布 ， 然后再把打好的豆漿給過濾一下 ， 這樣做出來的豆腐腦也是比較細膩的 ， 過濾好的倒進鍋中 再次大火給煮開 ， 給蒸熟煮透 煮的過程中 ， 把浮沫給撇干凈
4、接下來再準備兩個雞蛋打進盆中 ， 然后再添加一些鹽 充分地攪拌均勻 ， 這樣可以加速凝固 ，
5、接下來把煮好晾涼的豆腐汁給倒進雞蛋液里面 ， 再次給充分的攪拌均勻 ， 攪拌均勻之后 ， 再放進蒸鍋里面 ， 大火燒開 ， 再轉中火蒸12分鐘左右
6.蒸熟取出 ， 接下來往里面放入自己喜歡的配料 。 放入一些生抽 香油 蠔油 再放入一些香菜 蔥花 ， 再次攪拌一下 ， 美味好吃的自制豆腐腦就做好了 。
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