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我們的生活離不開各種食材的加入 ， 三餐中也是食物的種類越多越好 。 我們都知道蛋白質是生命的物質基礎 ， 沒有蛋白質就沒有生命 ， 所以也有了“蛋白質是生命之源”的說法 。 今天就和大家分享5種高蛋白食材的吃法 ， 不管有錢沒錢 ， 多吃這些健康有活力 。 一起試試吧~~



一：黃豆~豆皮
豆皮中含有豐富的蛋白質以及鐵、鈣、磷等多種微量元素 ， 多吃一些豆皮 ， 可以有效地補充蛋白質 ， 被稱為豆制品中的營養冠軍 。



推薦菜譜：金針豆皮



金針豆皮的做法：材料；金針菇 ， 豆皮 ， 蒜末 ， 小米辣 ， 生抽 ， 醋 ， 宴 ， 花生油少許 。
1 ， 把金針菇洗凈撕成小朵 ， 豆腐皮切成寬條 ， 用豆腐皮包住金針菇 ， 擺放到盤中 ， 上鍋大火蒸10分鐘拿出 。
2 ， 醋 ， 生抽 ， 鹽 ， 蒜末拌勻 ， 潑上熱油拌勻 ， 均勻的用勺子舀到豆腐皮上 ， 中間放上香菜 ， 表面點綴小米辣 ， 上桌即成 。
二：海參
海參 ， 現在到了我們老百姓的餐桌 ， 不再是可望不可及的食材 。 海參含有很豐富的蛋白質 ， 而且脂肪和膽固醇的含量很低 ， 益智健腦提高身體抵抗力非常棒 ， 有錢沒錢都要試試 。



推薦菜譜：海參蒸蛋



海參蒸蛋的做法：材料：海參2個 ， 雞蛋3個 ， 牛奶300克 ， 生抽醬油少許 ， 香油少許 。
1 ， 泡發好的海參備用 ， 雞蛋打到碗中 ， 用蛋抽充分地抽打均勻 ， 成為細膩的蛋液 ， 把蛋液中加入2倍牛奶 ， 攪打均勻 。
2 ， 把處理好的蛋液分裝在兩個碗中 ， 鍋里放水燒開 ， 把裝蛋液的碗放入 ， 蓋上保鮮膜或者盤子 ， 大火蒸10分鐘 。
3 ， 在蒸蛋液的時候 ， 我們把海參放到奶鍋中 ， 加入少許料酒 ， 蔥段 ， 姜片煮開去腥 ， 蛋液有8分凝固時 ， 拿開上面的盤子 ， 把海參撈出放入碗里 ， 繼續蒸大約3分鐘 。
4 ， 這時蛋羹和海參都蒸好了 ， 開蓋拿出 ， 把生抽和香油混合均勻 ， 倒入海參上面 ， 點綴香菜葉即成 。
三：花生
花生又叫“長生果”含有豐富的蛋白質以及礦物質 ， 煮熟后是一種很好的植物蛋白 ， 可以和雞蛋牛奶相媲美 。 蛋白質的含僅次于大豆 ， 而高于芝麻、油菜和棉籽 ， 相當于小麥的2倍、玉米的2.5倍、大米的3倍 ， 而且極易被人體吸收 ， 吸收率高達90%左右 。 因此 ， 花生被稱為\"植物肉”“長生果”是當之無愧的 。



推薦菜品：涼拌花生米



涼拌花生米的做法：材料：花生米 ， 花椒 ， 大料 ， 鹽 ， 生抽 ， 醋 ， 芹菜 。
1 ， 花生米浸泡 ， 放到鍋里 ， 加入水 ， 花椒 ， 大料 ， 姜 ， 再加入鹽 ， 大火燒開 ， 再小火煮10分鐘 ， 這樣花生米會口感脆嫩 。
2 ， 把煮好的花生米放涼透 ， 撈出花生米 ， 加入切碎的芹菜 ， 倒入生抽3勺 ， 醋1勺 ， 鹽少許充分拌勻就OK了 。

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