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第一名|正值深秋，不想手腳冰涼，建議女人，常吃這6樣，驅寒暖身不怕冷( 三 )

湖南第一名


推薦食譜：【辣子雞】
所需食材：雞肉 淀粉 面粉 蔥姜蒜 辣椒1、準備一些新鮮的雞腿 ， 先給雞腿清洗一下 ， 然后再給雞腿剁成小塊 ， 不要弄得太大了 ， 不然炒的時候不容易入味 ， 弄好的雞腿丁再給放進碗中備用

2、接下來再給雞肉丁清洗一下 ， 添加一些面粉 然后再添加一些鹽 ， 淡鹽水有殺菌的作用 ， 面粉水有很強的吸污能力 ， 搓洗一下 ， 再用清水清洗 ， 洗凈再給撈出控水備用
3、接下來給雞丁腌制一下 ， 添加鹽 雞精 蠔油 生抽 老抽 料酒 胡椒粉 ， 給充分的攪拌均勻 ， 再放入一些淀粉 食用油 ， 再次給充分的攪拌均勻 ， 然后再放在一邊腌制一下

4、接下來準備一些干辣椒 ， 先給干辣椒清洗一下 ， 多清洗幾遍 ， 洗凈再給剪成辣椒段 ， 把弄好的辣椒段放進碗中 ， 然后再添加一些白芝麻 淀粉 ， 再次給充分的攪拌均勻 。 可以稍微添加一些水 ， 使辣椒段均勻的裹上淀粉白芝麻

5、再準備一些大蒜 ， 先把大蒜清洗一下 ， 然后再給切成蒜碎 ， 然后再準備一些生姜 ， 切成姜末 ， 然后再準備一些蒜苗 ， 切成蒜苗段 把碗給放進碗中備用
6、鍋中燒油 ， 放入整理好的辣椒段 ， 小火給炸一炸 ， 小火慢炸 ， 炸到焦黃酥脆的時候 ， 然后再給辣椒盛出備用

7、接下來鍋中油再次燒熱 ， 然后再放入腌制好的雞丁給炸一炸 ， 炸到定型的時候 ， 然后再翻動一下使其受熱均勻 上色均勻 炸好再給盛出別用 如果想吃而更加酥脆一點 可以給復炸一下
8、接下來鍋中再次燒油 ， 放入蔥姜蒜辣椒炒一炒 ， 炒入味 ， 然后再放入炸好的雞肉丁繼續炒 ， 翻炒均勻 ， 再放入鹽 雞精 胡椒粉 繼續炒

然后再放入蒜苗 炒斷生雞盛入盤中 ， 美味好吃的辣子雞就做好了、
紅豆

紅豆在我們的日常生活中是一種比較常見的食材 ， 而且經常吃紅豆 ， 對于我們的身體好處是比較多的 ， 天冷的時候也可以適當的吃一些紅豆 。
推薦食譜：【紅豆面包】
所需食材：紅豆 白糖 酵母粉 面粉 雞蛋1、準備適量的紅豆 ， 先給紅豆清洗一下 ， 多清洗幾遍 ， 把爛掉的紅豆給挑揀出來 ， 接著再給紅豆放進盆中 ， 然后再倒入熱水 給紅豆浸泡一小時 ， 這樣紅豆比較容易煮熟蒸熟

2、紅豆泡好之后 ， 然后再給紅豆放進蒸鍋里面 ， 均勻地鋪在底部 ， 鋪入薄薄的一層就可以了 ， 不要鋪入太多 ， 然后再蓋上蓋子 ， 大火蒸20分鐘左右 ， 把紅薯給蒸熟蒸透
3、準備適量的面粉 ，往面粉里面添加一些白糖 ， 然后再給放入一些酵母粉 ， 白糖可以促進酵母粉的發酵 ， 然后再給充分的攪拌均勻

然后再往里面添加清水 ， 邊添加邊攪拌 ， 攪拌成絮狀 ， 然后再給揉成偏軟一點的面團 ， 把面團放進一邊密封發酵至兩倍大
4、取出蒸熟的紅豆 ， 放進盆中 ， 然后再給倒入一些白糖 ， 可以根據自己的喜好適量添加 ， 再給攪拌 ， 使白糖融化

5、取出發酵好的面團 ，揉面排排氣 ， 然后再給面團團圓按扁 ， 之后再給搟成薄餅 ， 不要搟得太薄了 ， 不然影響二次發酵
6、薄餅搟好之后 ， 然后再把紅豆給放進去 ， 均勻的攤成薄薄的一層 ， 然后再從一端給卷起來 ， 邊卷邊按壓 ， 之后再給卷成長條狀劑子 再給切成大小均勻的小劑子
7、把弄好的小劑子都給放進面包模具里面 ， 放在一邊密封發酵至兩倍大 。 然后再準備一些蛋黃液 ， 之后再涂抹一層蛋黃液 。 再撒入一層白芝麻

8、弄好后 全部都給放進預熱好的烤箱里面 ， 上下火250度 烤40分鐘左右

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