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遼東灣|中國哪里的海鮮好吃？經過評選這4個城市比較出名，你全吃過嗎？

鲅魚遼東灣

遼東灣|中國哪里的海鮮好吃？經過評選這4個城市比較出名，你全吃過嗎？

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遼東灣|中國哪里的海鮮好吃？經過評選這4個城市比較出名，你全吃過嗎？

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遼東灣|中國哪里的海鮮好吃？經過評選這4個城市比較出名，你全吃過嗎？

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中國地大物博 ， 有著18400的大陸海岸線 ， 14247km的島嶼暗線 ， 海岸線總長超過32600km ， 跨越了22個緯度帶 。 擁有復雜多樣的氣候和地形 。 在古時 ， 由于捕撈技術以及交通運輸的原因 ， 內陸人吃到的海鮮的種類都很少 。 如今 ， 我國的四大海域 ， 形成了四大海鮮流派 。
【遼東灣|中國哪里的海鮮好吃？經過評選這4個城市比較出名，你全吃過嗎？】“海鮮” ， 其實在很早以前稱之為“海錯” ， 意指海洋中的產物錯雜不一 。 如果非要追溯到海鮮風味的源頭 ， 據科學家考證 ， 至少在距今4000-6000年前的新時期時代 。 那時候的人類就懂得撿拾貝類加熱食用了 。 對于一枚普通吃貨而言 ， 或許北方的海鮮和南方的海鮮沒有什么不同 ， 頗有“天下海鮮大同”的感受 。 但老饕不會這么想 ， 這個事必須分出個一二 。 中國哪里的海鮮最好吃？渤海？黃海？東海？南海？這個選題是值得當地人打一架的！查閱大量資料之后評選這4個城市 ， 比較出名 。 比較受吃貨認可 ， 你同意嗎？全吃過嗎？

首先 ， 想要知道答案 ， 就得先從四大海域說起！
渤海 ， 舊稱勃海 ， 北海 。 作為太平洋中國內海的一部分 ， 這里三面環陸 ， 遼寧半島 ， 山東半島 ， 河北 ， 天津這三省一市之間 。 在某種意義之下 ， 渤海是中國四大海域面積最小的 ， 大約有7.7萬平方公里 。 這是一個相對封閉的內海 ， 洋流少而微弱 ， 因此成了絕佳的海鮮“孵化場” 。 渤海雖然不大 ， 但也根據所處行政位置的不同 ， 又分為北面的遼東灣 ， 西面的渤海灣 ， 南面的萊州灣 。

遼東灣所產的刺參是世界上公認的最好的海參產地 。 在《本草綱目》中就曾有（海參）產自遼東灣 ， 質地尤好 ， 吳、浙、閩、粵者肥大無味的記載 。 海膽 ， 這也是遼東灣的招牌海鮮 ， 以紫海膽為主 。 大連鮑魚 ， 中國北方最大的鮑魚產地也在遼東灣 ， 大連是中國皺紋盤鮑的主產地 。 肉質細嫩柔韌 ， 口感上好 ， 是我國鮑類中品質最好的 。
渤海灣的皮皮蝦 ， 肉質尤為肥美 ， 蝦肉質飽滿 ， 味道鮮美 ， 絕對是最美味的海鮮之一 。 渤海刀魚 ， 肉質細嫩 ， 味道鮮美 ， 營養豐富而備受消費者鐘愛 。 這種所謂的“刀魚”跟真正的刀魚是兩碼事 ， 它其實是一種帶魚 ， 即“渤海灣刀魚”的簡稱 。 中華虎頭蟹 ， 外形奇特 ， 頭胸甲圓形 ， 表面有顆粒狀隆起 。 這種蟹生長緩慢 ， 半斤左右的虎頭蟹要生長3-4年 ， 所以近幾年很少見了 。
萊州灣 ， 這里有號稱天下第一鮮的三疣梭子蟹 ， 在黃河口 ， 淡水、咸水交匯的地方產卵繁殖 ， 這里食物充足 ， 使梭子蟹膏肥肉美 。 再就是萊州的大對蝦 ， 大竹蟶 ， 大文蛤 ， 與梭子蟹一并成為萊州灣的四大海鮮 。

黃海 ， 這里是蝦蟹螺貝的圣地 ， 青島便是黃海派的天下 。 黃海北面是遼東半島 ， 東邊是朝鮮半島 ， 面積為40萬平方公里 。 這里有“黃海暖流”和“沿岸流”兩股洋流在此盤旋 ， 使得這里成為天然的優良漁場 。 黃海派主打的是蝦蟹貝類為主 。 黃海對蝦是我國特有的海產珍品 。
魁蚶 ， 肉嫩鮮美 ， 血液鮮紅 ， 自古就被人們當作滋補佳品、佐酒佳肴 。
蠣蝦 ， 這可是純粹的海浦蝦 ， 離水即死 ， 所以很難見到活的蠣蝦 ， 盡管賣相稍微差點 ， 但其味道是其它養殖蝦不能相提并論的 。 鮮美回甜 ， 稱之為海中極品也不為過 。

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