1. 首頁 > 美食 > >

鐵板魷魚|為什么全國景區都有鐵板魷魚？南北方通吃，誠心發問真的很賺錢嗎

鐵板魷魚

鐵板魷魚|為什么全國景區都有鐵板魷魚？南北方通吃，誠心發問真的很賺錢嗎

文章圖片

鐵板魷魚|為什么全國景區都有鐵板魷魚？南北方通吃，誠心發問真的很賺錢嗎

文章圖片

鐵板魷魚|為什么全國景區都有鐵板魷魚？南北方通吃，誠心發問真的很賺錢嗎

文章圖片

【鐵板魷魚|為什么全國景區都有鐵板魷魚？南北方通吃，誠心發問真的很賺錢嗎】鐵板魷魚|為什么全國景區都有鐵板魷魚？南北方通吃，誠心發問真的很賺錢嗎

文章圖片

鐵板魷魚|為什么全國景區都有鐵板魷魚？南北方通吃，誠心發問真的很賺錢嗎

文章圖片

鐵板魷魚|為什么全國景區都有鐵板魷魚？南北方通吃，誠心發問真的很賺錢嗎

有一樣小吃 ， 你可以在全國各大景區里見到 ， 在廈門的鼓浪嶼能見到 ， 在南京的夫子廟能見到 ， 在福州的三坊七巷能見到 ， 甚至在東北的大街上你也能見到 ， 只要是打著小吃街、商業街名號的景區 ， 你都能見到它 。


鐵板大魷魚 ， 南北通吃 ， 東西皆有 ， 最過分的你還能在新疆、內蒙古這些地方見到鐵板大魷魚 。 按理來說 ， 魷魚屬于海產品 ， 然而在內陸地區的商業街上 ， 鐵板魷魚依然占據一方市場 。 這難免讓人想發問：鐵板大魷魚真的很賺錢么？

鐵板 ， 其實可以煎烤各種食材 ， 高級一點的能煎牛排 ， 低級一點的能煎豆腐 ， 而鐵板魷魚正好介于兩者中間 。 既能讓你吃到肉感 ， 又不會有肥胖的罪惡感 ， 而魷魚的調味正屬于大眾口味 。

第一 ， 魷魚魷魚腔體薄 ， 烤的時間短 ， 從冰鮮狀態煎烤到熟僅需要幾分鐘時間 ， 立等可取 ， 流水線的工作非常有效 。 在人流量較大的商業街 ， 就需要這種節省時間、出品速度快的產品 。

第二 ， 魷魚本身的肉質堅韌 ， 不會像其他食材那樣 ， 魚類煎烤容易碎 ， 牛肉和豬肉需要的時間長 ， 還要掌握火候 ， 唯獨魷魚方便快捷 ， 扔到鐵板上拿鏟子使勁壓著受熱 ， 翻一下繼續壓 ， 刷點醬 ， 一整只魷魚不會散掉 ， 外觀完整度高 ， 很吸引人的眼光 。

第三 ， 魷魚的成本很便宜 ， 即便它是海產品 ， 但出貨量大 ， 而且容易保存和運輸 ， 即便運送到新疆、內蒙古這些內陸地區 ， 花費的成本也不會很高 ， 走的是量大便宜的路線 ， 即便定價在10元、15元 ， 利潤依然豐厚 。

第四 ， 魷魚的制作要求不高 ， 對小攤販來說 ， 需要技術的商品顯然會讓很多人難以入行 ， 但烤魷魚確實太簡單了 ， 只要看到原本透明的魷魚變成白色 ， 用剪刀稍微剪幾個口子 ， 把調配好的醬料刷上就行 。

第五 ， 人們偏愛這種小吃 ， 所謂有市場就有商機 ， 串好的魷魚很適合逛街的時候邊走邊吃 ， 這是屬于中國人的煙火氣 ， 香噴噴的氣味讓人欲罷不能 ， 既能滿足自己的口腹之欲 ， 又不會影響逛街 ， 因此很受人們的歡迎 。

那么鐵板魷魚真的能賺錢嗎？事實上 ， 如果是在客流量大的景區 ， 你每天都能賣出不少鐵板魷魚 ， 因為吃這套的人實在太多了 ， 別看那么多人對鐵板魷魚嗤之以鼻 ， 實際上買的人真的很多 。 只要你的租金和人工費不要太貴 ， 收回來的利潤卻是不少 。

而且你會發現 ， 全國各地的鐵板魷魚都是一樣的 ， 這是因為鐵板魷魚已經形成一條產業鏈 ， 無論你在中國的哪個地方 ， 只要快遞物流能到達 ， 就能從網上買到鐵板魷魚的原料和醬料 ， 你要做的就是弄個小攤 ， 擺在景區旁 ， 勤快一點就行 。

猜你喜歡