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雖然白天的廈門依然30多度 ， 但一入夜就能感受到秋的氣息 ， 絲絲涼意的秋風 ， 對于吃貨來說 ， 無疑又到了吃火鍋的季節 。 喜歡吃火鍋的理由 ， 不外乎熱鬧 ， 沸騰
之所以說“又” ， 因為這是我在廈門最愛和最常去的火鍋店之一 。 小洞天是重慶本地人都愛吃的火鍋 ， 更是始建于1926年 ， 近百年歷史的中華老字號啦 。 所以他們家一在廈門開業 ， 我就來吃了 。 主打的老重慶牛油鍋底 ， 真的吃起來醇香濃郁 ， 夠勁 。
【火鍋|天涼好個秋，夜晚的廈門終于有了秋的味道，是時候吃火鍋了】作為一個不太能吃辣 ， 卻又抗拒不了辣的誘惑的吃貨 ， 我們點了鴛鴦鍋 。 以前比較喜歡搭番茄鍋底 ， 這次搭配的是營養大骨湯鍋底 ， 沒想到也是十分有料 。
接下來每次必點的就是小鮮豬黃喉和山城坨坨牛肉 ， 這兩樣極具重慶火鍋涮菜特色 ， 可以說是相當經典 。
小鮮豬黃喉涮到卷起來就可以吃了 ， 口感鮮脆爽口; 山城坨坨牛肉 ， 每一粒都飽滿入味 ， 涮熟之后鮮嫩有嚼勁 ， 好吃到停不下來 。
一樣經典的還有九尺鵝腸 ， 這個我去重慶旅游的時候也喜歡點這道菜 。 分量多 ， 涮起來熟得快 ， 最適合心急的吃貨 。 推薦在牛油辣鍋里涮 ， 涮完蘸點香油吃 ， 那脆爽棒棒噠 。
有異曲同工之妙的是
這次還試了之前沒吃過的魚蛙之戀 ， 很大一盤 ， 四個人吃有點多 ， 不僅魚肉片得相當考究 ， 要說的是蛙子這結實的腿真的是太給力了 。 每一口下去都是幸福感滿滿的 。
聽說出了新品山城雙椒牛肉 ， 看著就過癮 ， 涮完之后辣的層次更加豐富了 ， 關鍵牛肉片大 ， 還鮮嫩 ， 美味到一盤端上來秒被炫完 。
和我一樣喜歡吃肉的小伙伴 ， 性價比推薦這個牛羊拼盤 ， 這切片這紋路 ， 一看就知道肉的品質 ， 涮起來的鮮美程度更是可想而知 。 所以吃完一盤 ， 我們又追加了一盤牛肉 。
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