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食材|秋天，建議大家：多吃8種“冠軍菜”，美味營養足，為秋冬打基礎

食材芹菜番茄菠菜

食材|秋天，建議大家：多吃8種“冠軍菜”，美味營養足，為秋冬打基礎

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食材|秋天，建議大家：多吃8種“冠軍菜”，美味營養足，為秋冬打基礎

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食材|秋天，建議大家：多吃8種“冠軍菜”，美味營養足，為秋冬打基礎

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沒了煙火氣 ， 人生就是一段孤獨的旅程 。 秋天 ， 建議大家：多吃8種“冠軍菜” ， 美味營養足 ， 為秋冬打基礎 ， 快快收藏吧！

蘑菇-鈷元素冠軍：推薦食譜平菇炒肉平菇的清香、肉絲的滑嫩 ， 搭配上大米飯 ， 超級下飯 。
食材：平菇、里脊、二荊條、小米辣、蔥姜蒜
做法：
1、平菇洗凈撕條 ， 蔥姜蒜辣椒切好備用 。 平菇焯水兩分鐘后撈出備用 。
2、里脊切絲 ， 一勺料酒、一勺生抽、半勺老抽、一勺淀粉攪拌均勻 ， 半勺菜油鎖住香味 ， 腌制10分鐘 。
3、油熱下肉絲快速滑散后加入蔥姜蒜干辣椒翻炒出香味 。
4、加入平菇 ， 一勺生抽、一勺蠔油、一勺鹽巴和雞精大火翻炒一分鐘就做好啦 。 鮮、嫩、滑、香太多的形容詞用在它身上都不為過 ， 簡直是太好吃了 ， 動動小手快來嘗試一下吧 。

茼蒿-補鐵冠軍：推薦食譜茼蒿豆腐煲食材：老豆腐切片 ， 水晶粉 ， 金針菇去根 ， 茼蒿去根洗凈 。
調料：蔥小米辣 ， 豆油 ， 郫縣豆瓣醬 ， 生抽老抽 ， 鹽蠔油 ， 白糖陳醋 。
做法：
1、起鍋燒油 ， 加入蔥小米辣爆香 ， 加入郫縣豆瓣醬炒香 。
2、加入適量清水 ， 放入調料：1勺鹽、1勺生抽、少許老抽、1勺白糖、少許陳醋、1勺蠔油 ， 煮湯 。
3、鍋中依次放入老豆腐 ， 水晶粉 ， 金針菇 ， 煮2分鐘左右 ， 水開加入茼蒿 ， 煮1-2分鐘出鍋 。 喜歡喝湯可以多加入一些清水 ， 熱乎乎的暖胃！

上海青-補鈣冠軍：推薦食譜海鮮菇炒蛋食材：上海青、雞蛋、黑木耳、海鮮菇、桅子油適量、食鹽適量
做法：
1、黑木耳用熱水泡開 ， 上海青清晰干凈后把老葉子摘掉然后切成段 ， 海鮮菇清晰干凈
2、起鍋燒水 ， 水開后下入木耳焯一下水 ， 準備一個碗把雞蛋打散炒熟備用 。
3、另起鍋燒油 ， 放入上海青和焯水的黑木耳和海鮮菇進行煸炒 ， 炒到上海青變軟后 ， 開始調味 ， 放入適量的食鹽 ， 煸炒均勻后 ， 加入適量的開水和雞蛋 。 開鍋2分鐘就差不多好了 ， 裝盤出鍋即可 。

菠菜-葉酸冠軍：推薦食譜麻醬菠菜昨天去一家相對高檔點的餐廳吃飯 ， 看到麻醬菠菜 ， 價格竟然近百元 ， 這不是很簡單的一道菜嘛 ， 捂著滴血的錢包試了一下 ， 驚為天人菜 ， 濃香的麻醬和菠菜碰撞出很特別的口味 ， 菠菜竟然能這么好吃 。
食材：菠菜半斤、蒜半頭搗成泥、熟芝麻、芝麻醬、香油、生抽、香醋、白糖、鹽
做法：
1.鍋里放清水 ， 加半勺鹽煮開 ， 菠菜焯水30秒后撈出過冷涼水；
2.麻醬汁：1勺蒜泥、1勺芝麻醬、2勺生抽、2勺香醋、1勺白糖、少許鹽和小半碗清水攪拌均勻備用；
3.菠菜瀝干水分 ， 壓碗里倒扣到碟子上擺盤 ， 淋上麻醬汁 ， 撒上熟芝麻就完成啦 。 別看這么簡單 ， 味道是真的好吃 ， 清爽醇香不油膩 。 你也試試吧！

芹菜-補鐵冠軍：推薦食譜芹菜牛肉小炒要說到下飯的家常菜 ， 怎能沒有這個芹菜牛肉小炒呢 ， 芹菜本來跟牛肉就是好搭檔 ， 加點小米辣炒出來 ， 這個滋味只有吃了才知道 。

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