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豆腐|天氣轉涼，別總想著吃羊肉湯，這個豆腐煲簡單好吃，下飯夾饃解饞

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豆腐|天氣轉涼，別總想著吃羊肉湯，這個豆腐煲簡單好吃，下飯夾饃解饞

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豆腐|天氣轉涼，別總想著吃羊肉湯，這個豆腐煲簡單好吃，下飯夾饃解饞

轉眼間距離霜降越來越近了 ， 氣溫也是越來越冷 ， 晝夜溫差變大 ， 有些地區甚至已經開始下起了小雪 。 這么冷的天氣 ， 一日三餐就想吃點熱乎的 ， 比如來上一碗酸辣湯、羊雜湯、羊肉湯等等 ， 都是暖心又暖胃 。

這些美食的確好吃 ， 但是在我認為 ， 這個季節就應該吃一鍋熱乎乎的“豆腐煲” ， 各種食材一鍋出 ， 營養搭配也很均衡 ， 雖然是素菜 ， 但是這口感真的絕了 ， 一點也不比肉菜差 ， 相反越吃越過癮 ， 越吃越解饞 ， 一周吃上4次都不覺得膩 。

今天就給大家分享簡單好吃的豆腐煲 ， 不管是配米飯 ， 還是配饅頭 ， 都特別的好吃 。 接下里就看看我是怎么做的吧！
【白菜豆腐煲】
主要食材：白菜、豆腐、粉條、火腿、魚豆腐
第一步、首先準備一塊豆腐 ， 豆腐不要選擇太嫩的 ， 一是不好煎 ， 二是口感沒有老豆腐好 。 把豆腐切成大小均勻的三角 。
【豆腐|天氣轉涼，別總想著吃羊肉湯，這個豆腐煲簡單好吃，下飯夾饃解饞】
第二步、接著碗中打入2個雞蛋 ， 加入一勺鹽增加一些 ， 然后把蛋液倒進切好的豆腐里 ， 讓每一塊豆腐都能均勻地裹上蛋液 。

第三步、鍋中油熱放入豆腐中小火慢煎 ， 先不要翻面 ， 把底部煎定型后再翻面 ， 差不多2-3分鐘 ， 把豆腐八面都煎得金黃即可 ， 切記不要煎的太干了 。 這樣吃起來才夠美味 。

第四步、接下來調個靈魂料汁 ， 碗中放2勺生抽、適量醬油、蠔油、鹽、雞精、白糖、五香粉 ， 再來半碗清水 ， 攪拌均勻 ， 料汁就做好了 。

第五步、鍋中油熱 ， 放蔥姜辣椒炒出香味 ， 然后下入白菜、再放入自己喜歡的配菜 ， 比如火腿、魚豆腐等等 ， 喜歡吃什么都可以往里加 。

第六步、最后放入豆腐 ， 再淋上料汁 ， 蓋上鍋蓋小火燉煮5-10分鐘即可 。

時間到了 ， 哇 ， 聞起來好香啊 ， 撒上一些蔥花和小米椒點綴 ， 簡單又好吃的豆腐煲就做好了 ， 蔬菜吸足了料汁 ， 越吃越香 ， 越吃越解饞 ， 趕快給家人做起來吧！

用最簡單的 食材做出最美的佳肴 ， 為家人做一頓愛的美食

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