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拌面的做法和配料 拌面的做法和配料介紹

生活百科墨魚


1、配料：面500克、蝦仁、蟹螯肉、墨魚、海參、碎花生、醬油、醋、糖、辣椒粉或黑胡椒粉各適量 。
2、墨魚內部切交叉花紋使其呈顆粒狀，再切成塊 。
【拌面的做法和配料 拌面的做法和配料介紹】3、將面條和蝦仁、蟹螯肉、墨魚分別燙熟 。
4、將面袋中的醬料倒入碗中，加冷開水、醬油、醋、糖調開，拌入面條 。
5、起鍋后撒上碎花生，可依照個人口味再撒上辣椒粉或黑胡椒粉即可 。
6、拌面，起源于福建福州、沙縣等地 。廣東人稱撈面，在新疆，拌面為一道傳統小吃，俗稱拉條子 。做法是把瀝干的面條拌以醬料的食品，有時亦會加上一些配料食用，在中國很流行 。

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