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大家好 ， 我是舒晨 ， 每天在這里分享各種家常美食 ， 今天給大家分享簡單小炒“清炒山藥” 。
山藥醫用藥用價值都很高 ， 塊莖富含淀粉可供蔬食 ， 入藥能脾胃虧損 ， 致氣虛衰弱 ， 消化不良 ， 吃了好處多 。 今天做清炒山藥 ， 加木耳 ， 胡蘿卜 ， 清淡爽口 ， 開胃又下飯 。 做法簡單 ， 步驟詳細 ， 從準備到出鍋10分鐘足夠 。 可以嘗試做一下 ， 看一下具體的制作方法吧 。
【清炒山藥】
材料：山藥 胡蘿卜 木耳
【豆腐|清炒山藥的家常做法，加入木耳和胡蘿卜，看著更有食欲，開胃下飯】輔料：大蒜 小蔥
調料： 植物油 食鹽 雞精 白糖 生抽
做法：
1.木耳提前用清水泡一下 ， 胡蘿卜切成薄片
2.山藥洗凈削去外皮 ， 然后帶著手套免得手癢
3.削去外皮切成薄片 ， 切好放入盤中
4.大蒜幾粒先拍散 ， 然后剁成蒜末 ， 剁好放入小碗中
5.起鍋燒水加入山藥 ， 胡蘿卜 ， 木耳進行焯水
6.焯水兩分鐘控水撈出到盤內
7.起鍋加入植物油 ， 倒入蒜末爆香 ， 然后加入焯過水的食材
8.翻炒均勻 ， 加入食鹽 ， 雞精 ， 白糖簡單調味
9.再次炒勻 ， 加入生抽和少量清水炒勻
10.最后撒入蔥花點綴即可出鍋裝盤 ， 美味即享
溫馨提示：
1、山藥削去外皮戴手套 ， 免得手癢 ， 然后切成薄片
2、山藥 ， 木耳 ， 胡蘿卜進行焯水 ， 焯水兩分鐘左右即可
3、大蒜剁成蒜末爆香 ， 然后倒入食材翻炒均勻 ， 調味炒1分鐘即可
清炒山藥是簡單的家常小炒 ， 山藥清脆爽口 ， 加入木耳和胡蘿卜看著更加有食欲 ， 既能配色也能增加營養 ， 從準備到上桌10分鐘搞定 ， 可以收藏起來嘗試著做給家人吃 ， 配米飯 ， 稀飯 ， 饅頭啥的都可以 ， 好吃好做 ， 希望您能夠喜歡 。
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