1. 首頁 > 美食 > >

藕粉|霜降過后，要管住嘴，少吃“寒瓜”，多食“3豆”，秋冬不受苦

蓮子藕粉

藕粉|霜降過后，要管住嘴，少吃“寒瓜”，多食“3豆”，秋冬不受苦

文章圖片

藕粉|霜降過后，要管住嘴，少吃“寒瓜”，多食“3豆”，秋冬不受苦

文章圖片

藕粉|霜降過后，要管住嘴，少吃“寒瓜”，多食“3豆”，秋冬不受苦

文章圖片

藕粉|霜降過后，要管住嘴，少吃“寒瓜”，多食“3豆”，秋冬不受苦

文章圖片

藕粉|霜降過后，要管住嘴，少吃“寒瓜”，多食“3豆”，秋冬不受苦

文章圖片

藕粉|霜降過后，要管住嘴，少吃“寒瓜”，多食“3豆”，秋冬不受苦

霜降過后 ， 氣溫逐漸降低 ， 雖說還沒正式入冬 ， 但寒涼的氣候 ， 已經讓人感受到了幾分早冬的氣息 。 在秋冬季節交換之時 ， 除了添衣保暖外 ， 在飲食上也要多加注意 ， 首先就是要少吃一些寒涼的食物 。
像西瓜、苦瓜、冬瓜等性涼的“寒瓜” ， 霜降后還是少吃點為好 ， 特別是對于怕冷的人來說 ， 這些寒涼之物 ， 容易加重我們手腳冰涼的情況 。 不妨多吃些應季的豆類食物 ， 補充蛋白質 ， 營養又美味 。

霜降過后 ， 要管住嘴 ， 少吃“寒瓜” ， 多食“3豆” ， 增強體質 ， 秋冬不受苦 。
一、豇豆豇豆 ， 就是我們經常說的長豆角 ， 也是秋天的當季蔬菜 。 豇豆中含有豐富的植物蛋白 ， 以及多種維生素和微量元素 ， 無論葷炒還是素炒 ， 都是一道實打實的下飯好菜 。

【推薦食譜：豇豆炒肉絲】
食材準備：豇豆1小把、豬瘦肉100克、大蒜3瓣、料酒1勺、生粉1勺、生抽2勺、1勺蠔油、食鹽適量
1、豇豆去筋后切成小段 ， 用流動的清水沖洗幾遍 ， 然后放入沸水中 ， 加1勺食鹽、幾滴食油 ， 焯燙3分鐘后 ， 撈出來控干水分；

2、豬肉洗凈 ， 切成肉絲狀 ， 加1勺料酒、1勺生抽、1勺生粉 ， 抓勻腌制15分鐘；大蒜切末備用；

3、熱鍋加油 ， 先倒入豬肉 ， 炒至肉變色后 ， 放入蒜末炒香 ， 再倒入豇豆 ， 翻炒5分鐘后 ， 加1勺生抽、1勺蠔油、少許食鹽 ， 炒勻即可出鍋 。

二、扁豆扁豆的外形跟四季豆有幾分相似之處 ， 但輪廓相對扁平一些 ， 豆子部分沒四季豆的豆子飽滿 。 扁豆中富含膳食纖維和B族維生素 ， 味道清香 ， 是非常適合在這個時節吃的一樣豆類蔬菜 。

【推薦食譜：清炒扁豆絲】
食材準備：扁豆半斤、大蒜3瓣、生抽1勺、蠔油1勺、食鹽適量
1、扁豆去頭尾、去筋 ， 清洗干凈后 ， 豎切成細絲狀 ， 然后倒入沸水中 ， 往水里加1勺食鹽、幾滴食油 ， 煮2分鐘后 ， 撈出來控干水分；大蒜切末備用；

2、熱鍋加油 ， 油熱后放入蒜末爆香 ， 再倒入扁豆絲 ， 大火翻炒3分鐘 ， 至扁豆絲完全斷生后 ， 加1勺生抽、1勺蠔油 ， 炒勻即可出鍋 。

三、豌豆豌豆中含有豐富的粗纖維 ， 可以起到促進腸道蠕動的作用 。 買回家的豌豆 ， 如果一次吃不完 ， 可以剝出來放冰箱里冷凍保存 ， 能存放1個月 。 下面這道用豌豆做的三色雜蔬 ， 兼具顏值和美味于一身 ， 老少皆宜 。

【推薦食譜：三色雜蔬】
食材準備：胡蘿卜半根、玉米半根、豌豆1小把、生抽1勺、蠔油1勺
1、胡蘿卜削皮洗凈 ， 切成顆粒狀；玉米剝成粒 ， 豌豆洗凈 ， 然后將這3種食材一起放入沸水中 ， 焯燙2分鐘后 ， 撈出來控干水分；

2、熱鍋加油 ， 倒入胡蘿卜、玉米和豌豆 ， 大火翻炒3分鐘 ， 加1勺生抽、1勺蠔油 ， 炒勻即可 ， 一道色香味俱全的下飯菜 ， 就輕松搞定了 。

猜你喜歡