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大家一定都知道在一些飯店當中的食物都是特別貴的吧 ， 其實并非是因為他們使用的食材有什么高大上的 ， 而是因為他們做出來的食物 ， 在擺盤上、在外表上都是特別高檔的 ， 絕對是藝術品的存在 。 可是我們家中自己做美食的話 ， 通常更加重視口感以及味道 ， 并不會特別注重擺盤 ， 所以才會導致無法與飯店的相比 。 但其實我們完全可以在家做出飯店的檔次 ， 不信下面我們就來做一個由土豆做出來的菜 ， 在飯店可能需要多達幾十元 ， 但是家中卻只用三五元就可以做到了 。

首先我們需要準備兩顆土豆 ， 然后將土豆清洗干凈之后外皮削掉 ， 以精湛的刀工切成薄厚適中的片 ， 切好之后 ， 將它們放在清水當中再加一些鹽 ， 既可以掏洗干凈又可以軟化 。 在泡土豆的過程當中 ， 需要調一個糖醋汁 ， 準備一個碗 ， 碗中擠入一些番茄醬 ， 如果有濃縮橙汁的話 ， 可以加一些濃縮橙汁 ， 沒有的話放一些白醋 ， 適當的加一些白砂糖以及一點鹽 ， 再加入清水 ， 用工具將它們均勻的攪拌開來 。

加的清水 ， 如果是溫開水的話 ， 就更好化開糖了 ， 然后攪拌在一起 ， 放在旁邊備用 ， 這個時候將土豆片泡好了之后就可以清洗干凈撈出來了 ， 不過不要忘記將水都放干凈 。 然后我們準備一些脆炸粉 ， 用每個土豆片都均勻的蘸一下脆炸粉將里里外外都抹上 ， 之后就可以用我們小巧的手將土豆片裹成一個玫瑰 ， 花朵形狀的樣子 ， 然后直接用牙簽將其固定一下就可以了 。

【擺盤|香味俱全的堪比飯店的菜，做法簡單而又需要技巧，擺盤頗有講究】接下來就在鍋中放油 ， 燒熱之后把玫瑰花給放進去油炸一下 ， 直至炸的表面明顯更加金黃 ， 基本上就可以撈出了 。 在擺盤的時候一定要注意 ， 點綴幾顆綠色的香菜會更漂亮當做花朵的葉子 ， 然后花朵撈出控油之后 ， 擺在香菜上 。 接下來將剛才已經調好的糖醋汁倒入加入底油的鍋中 ， 熬一下就可以澆在土豆片做的花上了 ， 這可真是 ， 色香味俱全 。

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