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|腌篤鮮作為上海的特色美食，想要吃的話，還要在特定的時間

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在我國擁有著很多發展比較好的大城市 ， 比如上海 ， 如果到過上海的人就能夠知道 ， 作為繁華的都市來說 ， 它真的是非常美的 ， 當然在上海也有很多的美食 ， 當地的人們在吃東西方面也特別的講究 ， 比如腌篤鮮 ， 這一道特色美食它就是很多人都喜歡吃的 。 尤其是上海本地人 ， 只是這一種食物并不是說任何時候都可以吃到 ， 需要在特定的時間才可以吃到 。

【|腌篤鮮作為上海的特色美食，想要吃的話，還要在特定的時間】就像是很多的地區 ， 如果沒有大棚種植香椿的話 ， 當地的人們在吃香椿的時候都是需要在香椿發嫩芽的時候吃的 ， 在其它的季節也是吃不到的一樣 。 今天和大家分享的這一種菜肴 ， 它選擇的食材是春筍 ， 就像是它的名字一樣 ， 春天才會有 ， 所以平時想要吃的話基本上非常的困難 ， 反而在春天的時候大家也會趁著春筍特別的新鮮 ， 好好的過一把癮 。

除了需要在特定的時間才能吃以外 ， 其實在制作的時候它也有一些比較獨特的方法 ， 比如在買了春筍以后還要將春筍去皮 。 然后切成薄片還需要準備好咸排骨以及咸肉放入清水當中清洗干凈 ， 然后也像春筍一樣切成片兒 ， 做完這一步以后就可以在鍋中放入一些水 ， 然后把切好的春筍片放入鍋中 ， 然后把水倒了重新倒入水 ， 把咸排骨和咸肉放入鍋中焯水 。

因為咸排骨和咸肉它們需要煮一段時間 ， 為了能夠使味道更好吃 ， 在煮的時候還要加一些蔥 ， 姜 ， 蒜和鹽等調料 ， 然后就可以加入春筍了 ， 這一道食物在制作完成以后 ， 因為加入了咸肉 ， 所以口感真的是非常好吃的 ， 擁有著咸鮮口的口感 。 想要吃到特別正宗的話 ， 建議大家可以到上海的時候感受一下 。 當然也可以在了解了制作步驟以后自己嘗試著制作一下 ， 它里邊的食材都是大家很喜歡吃的 ， 需要注意在制作的時候不要太過著急了 ， 鹽不要一次性放太多 ， 在加水的時候 ， 盡量的一次性加夠水 ， 不要放得太少 。

通過了正確的制作方法以后就可以使菜的味道充滿香氣 ， 大概制作時間半個小時左右就可以了 ， 不用煮太長的時間 ， 因為當筍煮時間太長以后就會失去原來的味道 。 如果大家在到上海的時候正值春季 ， 相信也能夠看到很多的人都會來生的進行制作 ， 不管是各種各樣的餐館還是人們的家里面 ， 大家都想要借此機會來品嘗一下這種美食 ， 因為錯過了這一個時間 ， 就很難吃到新鮮的了 。

如今除了美食的種類特別多以外 ， 其實大家對于美食的要求也越來越高了 ， 想要使自己的未來擁有著更好的享受感 ， 一定要嘗試著吃各種各樣的食物 。 相信大家在吃了這一道美食以后 ， 也能夠感受到它擁有著很多的優勢 ， 也能夠感受到原來春筍還可以這樣制作 ， 相對于普通的炒春筍來說 ， 這一種做法雖然需要的時間長了一些 ， 但整體來說是非常值得的 。

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