1. 首頁 > 美食 > >

|入冬后，吃紅薯、南瓜不如吃它，才2元1斤，隨手一蒸真香！

|入冬后，吃紅薯、南瓜不如吃它，才2元1斤，隨手一蒸真香！

文章圖片

|入冬后，吃紅薯、南瓜不如吃它，才2元1斤，隨手一蒸真香！

文章圖片

|入冬后，吃紅薯、南瓜不如吃它，才2元1斤，隨手一蒸真香！

文章圖片

【|入冬后，吃紅薯、南瓜不如吃它，才2元1斤，隨手一蒸真香！】|入冬后，吃紅薯、南瓜不如吃它，才2元1斤，隨手一蒸真香！

導語：入冬后 ， 吃紅薯、南瓜不如吃它 ， 才2元1斤 ， 隨手一蒸真香！
入冬后 ， 天氣是一天比一天更冷了！這個時候 ， 我們除了要做好防寒保暖工作以外 ， 還要在日常飲食中 ， 多吃一些富含蛋白質的食物 ， 來增強身體的免疫力 ， 預防感冒 。 這也就是我們常說的“冬補” 。

俗語說：“冬天進補 ， 來年打虎” 。 這句話雖然有些夸張 ， 卻體現出了冬補的重要性！那么 ， 冬天進補多吃哪種食物比較好呢？廚娘給大家推薦的食材是：“山藥豆” 。 山藥豆是與山藥同生的一種食材！只不過山藥是長在地下 ， 而山藥豆是長在山藥藤的葉腋間 。

山藥豆雖然看著很不起眼 ， 但是它的營養價值卻很高！玉米面、黃豆面和黑豆面是3種非常營養的食材！用這三種食材 ， 搭配山藥豆一起做粗糧餅子 ， 營養又好吃！下面 ， 廚娘就與大家分享一下 ， 山藥豆的美味做法！


【粗糧山藥豆餅子】
準備食材：山藥豆、玉米面、黃豆面、黑豆面、小蘇打、鹽、面粉 。
具體做法：
1.準備一些山藥豆 ， 裝入碗中 ， 加入少許鹽 ， 加入2勺面粉 ， 攪拌均勻后 ， 浸泡10分鐘 ， 加鹽可以起到殺菌的作用 ， 加面粉可以吸附山藥豆上的臟東西 ， 山藥豆浸泡好以后 ， 用流動的清水沖洗幾遍 ， 將山藥豆清洗干凈 。

2.取一個盆 ， 按照1:1:1的比例 ， 加入適量的玉米面、黃豆面和黑豆面 ， 加入2克小蘇打 ， 加入適量的清水 ， 用筷子攪拌均勻后 ， 放入清洗干凈的山藥豆 ， 戴上一次性手套 ， 用手將山藥豆抓拌均勻 。

3.取一小塊面團 ， 搓成橢圓形 ， 或者團成窩窩頭的形狀 ， 取一些玉米葉 ， 清洗干凈后 ， 瀝干水分 ， 剪成長段 ， 將團好的面團 ， 一個一個地放入玉米葉中 。

4.蒸鍋內加入適量的清水 ， 將粗糧山藥豆餅子 ， 擺入鍋中 ， 蓋上鍋蓋 ， 醒發5分鐘后 ， 開大火蒸 ， 上蒸汽后 ， 再蒸15-18分鐘 ， 然后關火 ， 將粗糧山藥豆餅子取出 ， 即可食用 。

烹飪小貼士：
1.山藥豆在清洗的時候 ， 記得加少許鹽和面粉 ， 這樣可以清除山藥豆上面的細菌和臟東西 ， 吃著也更干凈 。
2.加黃豆面和黑豆面 ， 可以使粗糧山藥豆餅子吃著更細膩 ， 營養也更豐富一些 ， 如果沒有也可以只加玉米面 。
3.做玉米面粗糧餅子的時候 ， 加入少許小蘇打 ， 可以去除酸味 ， 使玉米面餅子吃起來更蓬松 ， 口感香甜易消化 。
我的分享 ， 有沒有觸動到您的味蕾 ， 是否有讓您有立馬下廚試試的沖動呢？心動不如行動 ， 想吃哪道菜 ， 放下手機 ， 趕快去試做一下吧！做好以后 ， 不要忘記拍照 ， 在評論區曬出您制作的菜品喲！
如果您喜歡廚娘分享的美食 ， 請將廚娘的分享 ， 轉發給您身邊更多愛生活 ， 愛美食的朋友！您的支持 ， 是我前進的動力！謝謝大家 ， 下期見 。

    猜你喜歡