1、用料：面粉1000g，酵母粉5g，水適量 。
2、溫水里加入酵母粉，攪拌均勻，加入面粉和成略硬的面團，發酵到蜂窩狀 。
3、把發酵好的面團放到面板上，使勁揉，揉好后揪成小劑子 。
【山東大饅頭的做法 山東大饅頭如何做】4、用手揉搓，整成圓形 。
5、饅頭就做好了，放到溫暖的地方二次發酵 。
6、鍋里放水，再把箅子上抹植物油，放上饅頭 。
7、大火燒開，蒸30分鐘即可 。

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