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茴香有著獨特的香氣 ， 它既可以當作調味品 ， 也可以炒菜吃 ， 不過因為茴香的氣味太過于濃烈 ， 很多人不愛吃茴香 。 然而用茴香制作出來的餃子餡香氣濃郁 ， 非常的美味 。 而且茴香中含有豐富的茴香油、維生素等營養成分 ， 茴香油可以促進腸道蠕動 ， 有助于消化 。
尤其孩子食欲不振時 ， 給孩子做這道茴香炒蛋不但營養豐富 ， 而且能增加食欲 。 茴香炒蛋做法很簡單 ， 無論你是新手還是老手 ， 都可以很好地學會 。 最重要的是 ， 這道菜大概10分鐘之內就可以制作完成 。 現在我就將這道茴香炒蛋烹飪方法分享給大家 。
【雞蛋|教大家做一道食欲大增的茴香炒蛋，味道非常鮮美】【茴香炒蛋烹飪方法】
食材：雞蛋4個 ， 茴香50克 ， 料酒 ， 鹽 ， 食用油、香油等 。
第一步：先把雞蛋表面清洗一下 ， 因為現在市場上賣的雞蛋都沒有經過消毒 ， 所以會帶有很多細菌 ， 甚至雞蛋殼表面還有雞的糞便 ， 一定要把雞蛋放入水中浸泡一下更容易清洗干凈 。 將雞蛋全部打入一個大碗中 ， 再往碗中加入少許料酒、適量鹽 ， 再滴入幾滴香油一起攪拌均勻 ， 備用 。
第二步：把茴香料放進盆里 ， 浸泡一段時間 ， 重復清洗幾遍 ， 撈出 ， 晾干水后將茴香切碎 ， 倒入雞蛋液中 ， 拌勻 。
第三步：把鍋燒熱 ， 多倒些食用油 ， 這樣可以使炒出來的茴香炒雞蛋更加美味 。 油燒熱后放入制作好的雞蛋液 ， 直到雞蛋液炒成形 ， 盛入盤中 ， 一道香噴噴的茴香炒蛋就出爐啦 。
注意：炒這道茴香炒蛋時油熱后調中火炒 ， 不能太大火 ， 會燒焦 ， 用中火炒制 ， 還能保證茴香的香氣 。 茴香一定要切得碎一些 ， 這樣更容易炒熟 。 第一次做這道菜的朋友 ， 千萬別加太多茴香 ， 不然你會覺得香氣太刺鼻 ， 不愛吃 ， 可以少放一些 ， 當做調味 ， 當然 ， 如果你喜歡吃茴香的話 ， 可以多放一些 。
茴香與雞蛋搭配 ， 營養更加豐富 ， 這道茴香炒蛋不僅可以增加你的食欲 ， 還可以補鈣、提高免疫力 ， 可以多做給孩子吃 。
你吃過這道茴香炒蛋嗎？愛吃這道菜的朋友趕緊學起來 。 （圖片來源于網絡）
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