喝豆漿和煮黃豆哪個營養更好?


好吧 。
豆漿
優點:豆漿富含植物蛋白、磷脂、維生素B1和B2、煙酸、鐵、鈣等礦物質,尤其是鐵,比其他任何牛奶都要豐富 。
缺點:水煮大豆比豆漿營養更豐富 。
水煮大豆
優點:黃豆直接煮最有營養,其次是豆腐和豆漿 。
【喝豆漿和煮黃豆哪個營養更好?】缺點:豆漿的吸收率最高,而大豆的吸收率最低 。

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