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蔥香豆皮做出來清爽開胃 ， 蔥香味濃郁 ， 非常的好吃 。 做法很簡單 ， 兩三塊錢的成本就能做出滿滿一大碗 。 將干豆皮浸泡半個小時泡軟 。


一根大蔥 ， 切成細細的蔥絲 。 將蔥絲抖散 ， 這樣拌的時候才入味 。 香菜切成小段 ， 大蒜切碎 。 豆皮泡軟后瀝干水分 ， 再次放入清水中清洗一兩遍 。

【蛋糕|清爽開胃的蔥香豆皮】清洗干凈之后 ， 將豆皮擠干水分 ， 擠干水分之后 ， 直接放在蒸格里面 ， 大火蒸三分鐘 。 泡軟的豆皮非常容易熟 ， 蒸的時間不易過長 。

蒸好之后 ， 關火 ， 然后用筷子給它撥散一下 ， 讓它稍微晾涼 。 晾涼后 。 我們再將它裝入碗中 ， 加入香菜、蔥絲、一勺的粗辣椒面、半勺細辣椒面、蒜末、一勺熟芝麻備用 。 接下來 ， 鍋里面加入涼油 ， 再加入一小把的花椒 ， 開小火將花椒炸香 。



用炸好的花椒油拌在一起 ， 吃起來更開胃 ， 花椒炸至變色之后關火 。
用密漏過濾出花椒粒 ， 將熱油激發出蒜末的香味 。 再加入小半勺食鹽、一小勺白糖、一勺生抽、一勺香醋 ， 用手抓拌一下 。

將調料抓拌均勻 ， 稍微的久抓一下 ， 讓豆皮能夠吸收料汁的味道 。 抓勻之后 ， 就可以裝盤了 ， 這樣做出來的豆皮清爽開胃 ， 蔥香味濃郁 ， 做法非常的簡單 ， 你只要一看就能夠學會 。

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