
【廣式喜餅的制作方法 怎樣制作廣式喜餅】1、面粉350g,雞蛋2個,酵母4g,植物油40g,水少許,白糖60g 。
2、酵母加溫水化開,所有材料加入面粉和成面團,放入溫暖處發酵,發酵至兩倍大 。
3、把面團分成8個大小一樣的劑子,分別排氣揉至光滑,再揉圓 。
4、用搟面杖搟成小圓餅,放入烤盤,放在溫暖處發酵 。
5、發酵至餅飽滿刷一點油,烤箱預熱150度,放入發酵好的餅烤至30分鐘左右,中間翻面一次 。
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