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醉蝦 ， 它是江浙滬地區的特色名菜 ， 深受當地人的喜愛 ， 人們為了保證其口感 ， 選用活蝦進行制作 ， 把活蝦清洗干凈 ， 放入準備好的酒中 ， 讓其喝醉 ， 在身體中灌滿酒 ， 等蝦徹底不在動彈時 ， 就可以開吃了 ， 醉蝦肉質鮮美口嫩滑 ， 既有蝦的美味 ， 還有酒的香醇 ， 雖然醉蝦美味 ， 但做法上接近生吃 ， 而蝦中可能含有寄生蟲 ， 食用海鮮盡量煮熟煮透 ， 避免病從口入 。
龍須鳳爪 ， 在現實中是沒有龍和鳳的 ， 人們就選擇最接近龍和鳳的動物來做食材 ， 龍須指的是鯉魚的魚須 ， 鳳爪指的是雞的爪子中間的一塊肉 ， 但重點不是魚須和肉 ， 而是要在鯉魚和雞活著的時候取下來 。 要知道魚須是鯉魚的觸覺及味覺器官 ， 而被割取魚須的鯉魚不會死亡 ， 而將在痛苦中生存下去 ， 雞被割取腳掌中心的肉 ， 就像時人被割取心肉一樣痛苦 ， 雞不會死去 ，但每走一步路都變得異常痛苦 。 而這道菜要用到幾十只雞和上百條鯉魚 。
烤鴨掌 ， 這和我們平常吃的鴨掌做法不一樣 ， 它比較殘忍 ， 它用的活鴨的鴨掌 ， 先把一塊鐵盤燒熱 ， 刷上醬料 ， 然后把活鴨放到已經被燒熱的鐵盤上 ， 這時鴨子會因為鐵盤的不斷升溫 ， 感到燙腳而開始不斷的走動蹦跳 ， 直到它的鴨掌被完全烤熟 ， 而這時可憐的鴨子還活著 ， 人們在把鴨掌從鴨子身上切下來 ， 人們認為這樣做鴨掌是最新鮮的 。
鐵板甲魚 ， 它有兩種做法 ， 在這說比較殘忍的一種 。 人們把甲魚用兩個瓦片夾住 ， 然后把甲魚放在鐵板上 ， 在甲魚的嘴前放上調制好的醬料 ，開始小火加熱 ， 甲魚會因為熱 ， 而不斷地喝嘴前的醬料 ， 直到等到甲魚喝完醬料 ， 而這時的甲魚就會變得鮮美無比 。
澆驢肉 ， 俗話說“天上龍肉 ， 地上驢肉” ，驢肉受很多人的喜歡 ， 而澆驢肉這道菜十分的殘忍 ， 很多人都不能接受 。 廚師把驢固定住 ， 在它旁邊支起一口大鍋 ， 食客挑選想吃的部分 ， 廚師把食客選中部位的驢皮剝下 ， 露出新鮮的血肉 ， 然后拿勺子在鍋中舀湯直接澆在肉上 ， 直到肉被燙熟 ， 在切下來 ， 而驢則在一直的痛苦慘叫 。 或者廚師直接從驢身上割下生肉 ， 而食客則一邊吃著驢肉 ， 一邊聽著驢的慘叫 。 據說 ， 吃這道菜的人 ， 不只是為了吃肉 ， 更主要的是看如何澆驢和驢的痛苦哀嚎 。
脆鵝腸 ， 人們選取一只活蹦亂跳的鵝 ， 然后用一把小刀 ， 在鵝的肛門處劃上一刀 ， 然后把手指伸進去 ， 在里面轉一圈 ， 再用力一拽 ， 鵝腸就被拽了出來 ， 要知道鵝可是活著的 ， 鵝發出撕心裂肺的慘叫聲 ， 在痛苦中不斷的掙扎 ， 然后在痛苦中死去 ， 殘忍的難以想象 ， 而這樣做只是為了讓鵝腸更加鮮美一些 。
風干雞 ， 注意了 ， 它和湖北荊門的傳統名吃風干雞是完全不一樣的 。 風干雞的做法也是相當的殘忍 。 風干雞的做法需要一定的技術 ， 人們要用極快的速度 ， 把雞去毛和內臟 ， 再快速地把提前準備好的調料放進雞的肚子中 ， 然后再給雞把傷口縫合上 ， 最后掛在通風陰涼的地方 ， 等待雞自然死亡和自然風干 。 在制作中是未給雞放血 ， 雞還在頑強的存活著 ， 在制作中雞一直在痛苦的慘叫 ， 被刮來后也在痛苦的叫 ， 而后雞在痛苦中緩慢的死去 ， 可謂是殘忍至極 。
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