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滑嫩雙皮奶的做法 滑嫩雙皮奶怎么做

生活百科牛奶


1、準備牛奶200g ， 清水100g ， 雞蛋適量 ， 白糖適量 ， 芒果丁適量 。
2、準備一個鍋 ， 倒入少量的清水 。倒入牛奶 ， 加水的目的是為防止牛奶粘鍋 。用中火將牛奶煮到微微沸騰就可以關火 。燒開之后關火 ， 自然冷卻 。
3、在一個空碗中敲入雞蛋清 。再依據個人口味加入白糖 ， 攪拌均勻 。將冷卻的牛奶緩慢的倒入蛋白中 ， 攪拌一下 。牛奶和蛋清均勻的混合 ， 均勻的過篩 。這樣可以讓雙皮奶蒸出來之后更加的細膩 。
4、用一張保鮮膜將碗封住 。在保鮮膜上均勻加上一些小孔 。準備一個蒸鍋 ， 等蒸鍋燒開上汽 。把雙皮奶放進去 ， 蓋上蓋子 ， 大火蒸10分鐘左右 。
【滑嫩雙皮奶的做法 滑嫩雙皮奶怎么做】5、揭開蓋子 ， 將雙皮奶取出揭開保鮮膜 。撒上一些芒果丁即可 。

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