
【烤五花肉技巧 烤五花肉竅門】1、五花肉切片,用蔥姜蒜,料酒,五香粉(沒有用胡椒粉或者十三香也可),鹽,生抽,一點糖,味精或者雞精,腌制半小時以上入味 。
2、香菜洗凈備用 。
3、土豆切片,烤箱烤盤鋪上錫箔紙,錫箔紙上抹上一層油,鋪上土豆(不用土豆的可以省略,也可以用洋蔥代替) 。
4、將腌制好的五花肉鋪在土豆上 。
5、烤箱設定200度,預熱10分鐘,將五花肉放入,烤制20分鐘 。過程中可以抹一點生抽在肉上,也可以抹一點油 。
6、將香菜放到肉表面,抹一點生抽或油,再烤五分鐘,就可以上桌 。
7、上桌后將香菜和肉拌勻,味道極佳 。
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