【上饒韭菜餅的做法步驟 韭菜餅的烹飪技巧】1、食材：
韭菜150克、雞蛋1個、面粉100克、水120克、蝦皮10克、鹽適量 。
2、做法：
（1）食材準備好 ， 韭菜切碎 ， 蝦皮用水浸泡洗干凈 。
（2）面粉加入水 ， 雞蛋 ， 鹽攪拌均勻 。
（3）加入韭菜攪拌均勻 。
（4）加入蝦皮 ， 攪拌均勻 。
（5）鍋中燒油 ， 勺一勺面糊 ， 用鏟子劃均勻成一張餅 ， 面糊凝固翻面 。
（6）切成合適的大小就可以了 。

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