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我們吃螺螄需要準備一根牙簽 ， 但是青魚吃螺螄就像我們嗑瓜子一樣簡單 ， 這是因為青魚有一個“秘密武器”-青魚石 ， 也正是因為吃螺螄這個特點 ， 青魚又被稱為“螺螄青” 。
不過 ， 并不是所有的青魚都有青魚石 ， 那么青魚石是如何產生的呢？在青魚石出現之前 ， 青魚又是以什么為食的呢？最大的青魚有多大呢？我們一起來了解一下 。
“四大家魚”之首-青魚
從唐朝禁止養殖鯉魚后（與唐朝執政者的姓同音） ， 鯉魚由當時最常見的淡水食用魚“一蹶不振” ， 但是市場缺口又非常大 ， 于是人們找到了四種淡水魚進行規劃化養殖（青、草、鰱、鳙） ， 成功的取代了鯉魚的地位 ， 這就是四大家魚的來歷 。
我們常說的“四害”之首以前是老鼠 ， 如今是蚊子 ， 這是根據對人的危害程度而定的 ， 畢竟鼠疫在近代曾經造成過人類大規模的死亡 ， 隨著醫療和衛生條件的提高以及滅鼠的加強 ， 如今蚊子已經成功取代了老鼠 ， 成為了四害之首 ， 每年因為蚊子叮咬而死亡的人數多達70多萬 。
而“四大家魚”之首的判定則是根據價格以及體型而定的 ， 在價格方面 ， 四大家魚中以青魚的價格最貴 ， 是其他三種魚類價格的1-2倍 。
而在體型方面 ， 雖然四大家魚的體型都不小 ， 但是比最大體型的話 ， 還是青魚有著明顯的優勢 ， 從已有的記錄看 ， 最大的草魚是休寧縣的梓塢村的一位漁民捕撈到的 ， 它的體長約1.4米 ， 體重約35公斤 。
而最大的鰱魚是在西班牙捕獲的一條白化鰱魚 ， 它的體長同樣有1.4米 ， 但是由于鰱魚要比草魚明顯的寬厚 ， 所以它的體重達到了93公斤（206磅） 。 鳙魚要比鰱魚稍微小一些 ， 其最大體長也是1.4米 ， 但體重只有60公斤 。
但是 ， 青魚就不同了 ， 它們的平均壽命在15年以上 ， 最長壽的個體可以超過20年 ， 而且在野生環境下 ， 幾十斤 ， 甚至上百斤的青魚都是可以看到的 。 最關鍵的是最大的青魚體重竟然達到了228斤 。
早在2005年7月13日 ， 南京金牛湖的捕魚隊在金牛湖撒網捕魚 ， 在拉網時 ， 幾人覺得漁網非常的沉重 ， 而且漁網中似乎有一條巨物在拼命的掙扎 ， 之后 ， 捕魚隊憑借著人多和長達6個小時的拉扯 ， 終于讓漁網中的巨物放棄了掙扎 ， 等到漁網出水 ， 一條體型龐大的青魚映入人們的眼簾 。
眾人合力將青魚抬上岸進行了稱重和測量 ， 結果發現這條青魚的體長達到了1.76米 ， 體重達到了114公斤 ， 是迄今為止發現的最重的野生青魚 ， 之所以說是最重是因為早在一年前 ， 同樣是在金牛湖 ， 捕魚隊也捕撈到一條大青魚 ， 雖然它的體重不及這一條（106公斤） ， 但是它的體長達到了1.86米 。
如今這條青魚被制成了標本放在了金牛湖景區的展覽室里 ， 因此擁有著“最貴身價”和最大的體型的青魚是當之無愧的“四大家魚”之首 。
愛吃螺螄的青魚
青魚屬于一種肉食性的魚類 ， 它們最愛的獵物不是其他的小魚小蝦 ， 而是螺螄 ， 在野生環境下 ， 一條體重為10公斤的青魚一天就要吃掉約2-3公斤的螺螄 ， 是名副其實的螺螄“殺手” 。
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