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青島坐落在我國的黃海之濱 ， 是一個多彩宜人的海濱城市 。 這里海天相接 ， 城市的天際線總是以碧藍的天空和遼闊的大海作為標識 。
夕陽西下 ， 當橙黃的日光灑在高樓的天線上 ， 總能給人無限的遐想 。 青島不光有著溫柔的景色 ， 也有著數不勝數的名吃美食 。 每年都吸引著許多游客慕名打卡 。 在筆者看來 ， 青島美食不僅結合了各種親民平價的海鮮 ， 也將魯菜中精雕細制的烹飪工藝融會貫通 。
青島紅腸 。 熟悉歷史的朋友都會知道 ， 青島在清末年間曾被德國占領 ， 當時建造了許多具有歐洲風格的建筑 。 如今這些建筑也成為了青島的一道靚麗的分界線 。 而在筆者這個吃貨看來 ， 曾經德國留下最美味的便是大紅腸 。

現如今 ， 大紅腸廠更是成為了青島本土著名的企業 。 這里生產的大紅腸不僅結合了西式的烹調手法 ， 也融合了許多中國的傳統口味與技法 。 一個烹飪好的大紅腸看上去紅潤誘人 ， 吃上去更是肉香四溢 ， 蒜香濃郁 ， 十分美味 。
爆炒蛤蜊 。 青島作為一個濱海的國際港口城市 ， 當地人民自然也不會放棄來自大海的饋贈 。 這不 ， 被譽為“天下第一鮮”的蛤蜊便以它親民的價格和十足的口味登上了當地百姓的餐桌 。 其中一道爆炒蛤蜊更是成為了當地人的心頭愛 。
這道菜制作比較耗時間 ， 其中最大一部分占用時間的就是要將菜場買回來的蛤蜊放在清水里面吐沙 ， 直到全部吐干凈在放在熱鍋里面配合辣椒等食材一起爆炒 。 成菜光是聞上去便覺得香氣撲鼻 ， 吃起來更是鮮辣多滋 ， 可別提有多過癮 。

肉末海參 。 蔥燒海參的大名想必不需要筆者過多地介紹 ， 他被譽為“魯菜”的代表作 。 而在筆者看來 ， 青島就有那么一道肉末燒海參是能和蔥燒海參相媲美的存在 。 對于肉食主義者來說 ， 這是一道十足過癮且營養豐富的一道美食 。
這道菜在制作的時候會事先使用精選的豬五花肉放在鍋里面煸炒至金黃出油 ， 然后再結合各種調味料以及海參放在一起燉燒而成 。 做出來的成菜看上去紅潤誘人 ， 吃上去更是肉香四溢 ， 而且海參脆彈爽滑的口感也為這道菜增添了幾分姿色 。

青島烏魚蛋湯 。 一開始聽到這道菜的名字覺得喜感十足 。 實際上此蛋非彼蛋 ， 它是雌烏魚的卵腺 。 在青島當地 ， 人們更是將它同酸辣湯同煮 。 經過長時間的烹飪 ， 成菜依然變得白潤透紅 ， 吃起來軟糯十足 ， 尤其這個湯喝起來酸辣過癮 ， 十分開胃 。
青島紅燒鮑魚 。 青島盛產各種海鮮 ， 在大家印象中海鮮或多或少會有些昂貴 。 但是青島產的鮑魚雖說品質不算上乘 ， 但是價格十分親民 。 在當地 ， 老百姓經常會買一些原殼鮑魚回家紅燒或者燉湯 。 不論如何制作 ， 都無法掩蓋鮑魚鮮嫩的口感和醇厚的香味 。

流亭豬蹄 。 流亭豬蹄產自青島流亭鎮 ， 是近幾十年來才開始流行的美食 。 想當初流亭機場還沒轉產的時候 ， 到青島下飛機一定是先沖到流亭鎮買上兩個肥美的豬蹄 。 這道美食需經過長時間的烹飪 ， 因此成菜吃起來特別的軟糯 ， 而且醬香十足 ， 十分誘人 。
【青島市|青島最好吃的特色美食，大家來看看哪道菜是當之無愧的第一名】小伙伴們 ， 你們還知道青島有哪些特色的美食嗎？

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