在家吃不需要放任何添加劑 。只要用一些面團，放一些雞蛋和油就可以了 。如果要賣，要大批量制作，就要放膨脹劑 。
【麻花柔軟蓬松 你在里面放了什么添加劑？】疏松劑的制備：將0.1kg明礬和0.35kg堿粉加入冷水，分別溶解成溶液，然后將堿水慢慢倒入明礬水中，用鏟子攪拌至無泡沫 。你可以用它 。操作時，不要在某些地方將明礬粉和堿粉混在一起加水，以防溢出，影響安全 。這種膨松劑使酸堿中和產生碳酸氣而膨脹，這樣耗油少，產品酥脆 。

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