【小麥怎么吃 小麥如何吃】1、小麥中主要含有蛋白質，碳水化合物，鐵，磷，鈣，麥芽糖，葡萄糖，果糖，維生素B1，維生素B2，維生素E，麥芽糖酶，淀粉酶，膳食纖維等營養成分，常用于和大米，等食材一同煮食，營養價值更高 。
2、材料：小麥100克，綠豆50克 。做法：先把小麥，綠豆洗凈，浸泡半小時以上；浸泡好的小麥和綠豆一起倒入鍋中，加適量清水；開大火煮沸半小時，再轉小火煮10分鐘后熄火 。

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