大棚栽培辣椒一般在10月中旬播種,翌年1月至2月中旬定值,4月上旬開始收獲 。具體種植詳情如下：
1、苗床選擇
【大棚辣椒育苗方法和時間 辣椒育苗的時間和方法介紹】辣椒的育苗床要選擇在背風、光照充足、厚實松軟且排灌正常的土壤上 。土壤的前茬作物不宜為土豆、辣椒等作物 。然后根據種植數量控制好面積 ， 育苗溝不宜過寬過長 ， 否則對幼苗的生長都會造成影響 。然后要配制好營養土 ， 保證營養充足、無菌無蟲 。營養土主要以大田土、農家肥及多菌靈等藥劑混合 。既能夠為幼苗生長提供營養 ， 又能夠做好苗期的病蟲害防治工作 。
2、種子處理
辣椒的育苗方法以播種為主 ， 在播種前首先要將種子放在常溫水中浸泡8小時左右 。時間不宜過長 ， 否則會導致營養流失嚴重 ， 降低發芽率 。也不宜過短 ， 否則種子吸水不足 ， 同樣影響發芽 。浸種后將種子瀝干 ， 然后放在濕布上 ， 用塑料袋包裹 。再將塑料袋放在大約30度左右的溫度下做催芽工作 。催芽時每天都需要適當翻動種子 ， 使種子受熱均勻 。大約5天左右后 ， 有75%左右的種子露白后即可開始播種 。
3、適時播種
在播種我們先要在苗床上澆足水 ， 等到水全部滲入土壤之后才可播種 。辣椒的播種方法一般以撒播為主 ， 撒播時要全面均勻的撒在苗床上 ， 促進齊苗 。在撒播后再用苗菌敵等藥劑拌土蓋好種子 。防止辣椒在苗期出現猝倒病等病害 。并且還要在上面覆蓋一層一厘米左右的營養土 ， 再覆一層地膜 。提高苗床的保溫保濕能力 ， 促進種子發芽 ， 提高出苗率 。
4、苗床管理
在播種后要控制好溫度 ， 白天的溫度保持在22度左右 ， 晝夜溫差控制在10度左右 。當有65%左右的種子出苗時去掉地膜 ， 如果中午溫度過高的話 ， 要做好通風降溫工作 ， 防止溫度過高出現燒苗現象 。然后要控制好水分 ， 如果土壤干旱的話可適當噴水 ， 不宜過多 。然后在幼苗長出兩片左右的真葉時要適當疏苗 ， 保留健壯幼苗 ， 提高幼苗的生長空間 。最后在定植前半個月的時候進行煉苗工作 ， 使幼苗適應外部環境 ， 提高成活率 。

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