1、炒蔥頭 。材料：洋蔥120克 。做法：剝去外皮，切細絲 。食油適量，旺火燒熱，放入洋蔥翻炒，加鹽、醬油、醋、糖等拌炒均 。
【蔥頭的做法大全家常菜 蔥頭的烹飪方法】2、涼拌洋蔥 。材料：洋蔥1/2個，芹菜2根，辣椒1個，蒜末1小匙，香菜適量，番茄醬1大匙，甜辣醬、醬油、糖各1小匙，菠蘿罐頭汁、檸檬汁各1大匙 。做法：洋蔥切絲，芹菜切段用少量鹽稍腌，辣椒切絲，香菜切段，菠蘿切小片 。將洋蔥、芹菜、辣椒、蒜末、菠蘿加入調味料一起攪拌，最后再加入香菜拌勻，即可盛盤上桌 。
3、蔥頭炒蛋 。材料：雞蛋200克，洋蔥（白皮）100克，輔料：柿子椒50克，調料：植物油15克，鹽3克，辣椒粉2克 。將蔥頭去皮，洗凈切成??；柿子椒去蒂、籽，洗凈切成丁；將雞蛋磕入碗內，加入蔥頭丁、柿子椒丁、辣椒粉、精鹽攪拌均勻；炒鍋注油燒至八成熱，倒入蛋液炒熟即可 。

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