面條變黑的原因：
1.面粉中漂白劑過量或灰分含量高 。漂白劑與空氣氧化時，會產生化學反應，使面粉變黑 。
2、加堿過量造成的 。使用食用鹽等 。面條也不會發酸變色 。
3.面粉本身原因：面粉在加工過程中被雜質污染或發霉 。
【黑面怎么了？】面條的主要營養成分是蛋白質、脂肪、碳水化合物等 。它是中國的主要主食之一 。

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