【大芥藍怎樣保鮮 如何保存芥藍】1、采后的芥蘭不要過水 。這是保持菜苔柔軟爽口的關鍵 。
2、芥蘭的葉片有特殊蠟層，田間要防好病蟲，采后不需進行防腐處理 。
3、短途運輸最好加碎冰降低菜溫，但是碎冰千萬別直接與葉片接觸，否則葉片將被“燙傷”，變青軟，容易腐爛，失去商品價值 。

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