1、腌制兔肉 ， 可以放一些白酒 。注意普通白酒就可以了 ， 不要用瓶裝酒 ， 劃不來 。
【兔肉要怎么腌制 兔肉如何腌制】2、用鹽 ， 鹽可以在一定程度上起到殺菌的作用 。注意鹽要將兔肉涂抹均勻 。
3、料酒去腥 ， 效果還是很棒的 。注意要將兔肉涂抹均勻 ， 避免腌制不均勻 。此外 ， 還可以放一點白醋 。
4、腌制大約半個小時左右 ， 腌制后需要再次洗凈 。腌制后 ， 兔肉還會殘留一些味道 ， 可以放幾片姜焯水（不要太長） 。

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