白蘿卜燉排骨需要去皮，不然會影響口感 。具體方法如下：
材料：蘿卜1個，高湯半碗，鹽半勺；
練習：
【燉排骨要不要剝白蘿卜？】白蘿卜去皮，切段，入鍋蒸15分鐘，至軟透 。用叉子把蒸好的蘿卜填滿，為了讓味道滲透到蘿卜里；將蘿卜放入鍋中，倒入高湯和鹽，小火煨至入味 。
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