泡菜在陽光下會很快腐爛變質 。為了表現出大量的氣體膨脹、臭味等 。它應該存放在寒冷的地方 。
【咸菜可以曬嗎？】泡菜，古稱凝乳，指的是發酵蔬菜，可以長期保存 。一般來說，任何富含纖維的蔬菜或水果都可以做成泡菜 。泡菜是一種風味獨特的乳酸發酵蔬菜制品，原料多樣，制作簡單，成本低廉，食用方便，感官質量好，口感適宜 。

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